Vegetarische sandwich met kerriesaus
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 2 minuten
Totale tijd 12 minuten
broodjes
Ingrediënten
- 2 broodjes naar keuze
- 1 verpakking Stegeman vegetarische broodbeleg kerriesmaak
- handje gemengde sla
- 1 avocado in plakjes gesneden
- 8 plakjes komkommer
- 1 bosui in dunne ringetjes gesneden
- 5 radijsjes in partjes gesneden
- handje alfalfa
KERRIESAUS
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1/3 theelepel kurkuma
- snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 theelepel sriracha meer als je van pittig houdt
Instructies
- Meng alles in een schaaltje voor de saus. Snijd de broodjes doormidden.
- Smeer beide kanten van de broodjes in met een laagje saus. Leg op het onderste broodje sla, komkommer, avocado, plakjes vegetarische beleg, bosui, radijsjes en sluit af met alfalfa.
- TIP: wanneer je het broodje mee naar je werk neemt, laat dan eventueel de avocado achterwege. Die kan namelijk bruin van kleur anders worden.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!