Traybake met krieltjes en kruidige kip
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Benodigde keukenspullen
- 1 bakplaat of ovenschaal maar dan wel met een lage rand
personen
Ingrediënten
- 1 zak voorgegaarde mini krieltjes ongeveer 600 gram gebruiken
- 2 stuks paprika in reepjes gesneden
- 1 courgette in halve plakjes gesneden (niet te dun)
- 250 gram kastanjechampgignons gehalveerd of in partjes
- 600 gram kipfijfilet in grote stukken gesneden
- 50 gram geraspte mozzarella
- 30 gram Grana Padano
- olijfolie
- hand verse basilicum grof gehakt en optioneel
KRUIDENMIX VOOR DE KIP
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 theelepel chilivlokken
- citroen rasp van 1/2 citroen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een schaaltje de specerijen voor de kip.
- Leg de kip in een kom, bestrooi met het specerijenmengsel en voeg een scheutje olie toe. Meng de kip goed met de specerijen.
- Verdeel op een bakplaat de krieltjes, courgette, paprika en champignons. Leg de kip erop en drizzle er een beetje olie overheen.
- Bak de traybake voor 15 minuten in de oven. Haal uit de oven en draai de kip om. Bestrooi met de mozzarella en de Grana Padano en bak voor nog eens 10 minuten.
- Bestrooi vlak voor serveren nog met eventueel grof gehakte basilicum. Eet smakelijk!
- TIP: lekker met pesto en/of uiteraard met een lik mayonaise. Je kunt ook een pesto-mayonaise erbij maken.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!