Tortellini met broccoli in tomatensaus
Beoordeling
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
personen
Ingrediënten
- 2 pakken verse tortellini smaak naar eigen keuze
- 1 broccoli in roosjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 70 gram tomatenpuree = klein blikje
- 2 blikjes tomatenstukjes liefst die van Mutti
- 2 theelepels gedroogde oregano
- flinke snuf chilivlokken
- 1 theelepel suiker
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- 1 groentebouillonblokje
- olie
- handje verse basiliucm fijngehakt en optioneel
- geraspte kaas soort naar eigen smaak
Instructies
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Fruit de uien met de knoflook en chilivlokken voor 3 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de zwarte peper, gedroogde oregano, verkruimeld bouillonblokje en tomatenpuree toe en bak kort mee.
- Voeg de tomatenblokjes, broccoli en suiker toe en laat de saus afgedekt 15-20 minuten zachtjes pruttelen. (de broccoli moet beetgaar zijn)
- Kook wanneer de saus bijna klaar is de tortellini volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Meng de tortellini door de saus en bestrooi met geraspte kaas en eventueel verse basilicum.
- Eet smakelijk!
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!