Spaghetti met tonijn in pittige tomatensaus
Beoordeling
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 20 minuten
personen
Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn in zonnebloemolie blikjes van ongeveer 165 gram per stuk
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 blikje tomatenblokjes
- flinke snuf verse zwart gemalen zwarte peper
- snufje zout
- 1 groentebouillonblokje
- 2 theelepels paprikapoeder flinke theelepels
- 1 theelepel kerriepoeder flinke theelepel
- 1 theelepel pul biber of chilivlokken
- 2 eetlepels tomatenpuree flinke eetlepels
- 1 theelepel suiker optioneel
- 175 ml ketchup
- handje verse basilicum fijngehakt
- 300 gram spaghetti
- 100 gram extra belegen kaas geraspt
- zonnebloemolie
Instructies
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een hapjespan en fruit de uien met een snufje zout en zwarte peper. Voeg de knoflook, blikjes tonijn (inclusief vocht), paprikapoeder, kerriepoeder, pul biber (chilivlokken), flinke snuf vers gemalen zwarte peper en de helft van het groentebouillonblokje toe. Bak dit kort mee en voeg dan de tomatenpuree toe. Bak dit voor 30 sec mee. Voeg vervolgens de tomatenblokjes, ketchup en suiker toe. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen zonder deksel op de pan.
- Kook ondertussen de spaghetti in een pan met ruim kokend water en de andere helft van het groentebouillonblokje. Voeg na 10 minuten de fijngehakte basilicum toe aan de saus en laat nog eens 5 minuten pruttelen. Breng de saus eventueel op smaak met extra zwarte peper, zout of pul biber.
- Meng de spaghetti door de tonijn in pittige tomatensaus en bestrooi vlak voor serveren met geraspte kaas.