Spaghetti in tomatensaus met gehakt

Beoordeling

van de 10

Print recept Opslaan Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 1

Totale tijd 1 5

4 personen

350 gram spaghetti
1 pak gezeefde tomaten ongeveer 500 ml
500 gram gehakt
1 ui grof gesnipperd
1 rode ui grof gesnipperd
4 teentje knoflook fijngehakt
15 gram basilicum grof gehakt + eventueel extra ter garnering
flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
1 theelepel gerookte paprikapoeder
1 theelepel paprikapoeder
2 theelepels gedroogde oregano
snufje chilivlokken
1 theelepel suiker
flinke scheut rode wijn is optioneel
extra vierge olijfolie
1 groentebouillonblokje
Parmigiano Reggiano ik gebruik een zakje kant en klare fijn geraspte Parmigiano Reggiano

Verhit een scheutje olie in een hapjespan of grotere koekenpan. Fuit de uien met de chilivlokken, snuf peper en zout kort aan.
Voeg de knoflook, gerookte paprikapoeder, paprikapoeder en gedroogde oregano toe en bak kort mee.
Voeg dan het gehakt toe en bak het gehakt voor 5-7 minuten.
Voeg dan de gezeefde tomaten, suiker en een flinke scheut rode wijn toe. Zet het vuur zachter en laat de saus 1 uur zachtjes pruttelen.
Kook na 45 minuten dat de pastasaus staat te pruttelen de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing samen met het groentebouillonblokje.
Schep de gekookte pasta en de grofgehakte basilicum door de pastasaus. Bestrooi voor serveren met de Parmigiano Reggiano.
TIP: je kunt uiteraard ook iedere andere geraspte kaassoort naar eigen smaak gebruiken.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!