Snelle chili con carne
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
personen
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 2 stuks paprika in blokjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- grote pot witte bonen in tomatensaus ik gebruik een pot van 720 gram
- 380 gram kidney bonen bonen laten uitlekken
- 150 gram mais
- 212 gram tomaten frito is een klein pakje
- 1 flinke eetlepel fijngehakte chipotle peper
- 2 flinke theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels komijnpoeder
- 2 theelepels gedroogd korianderblad
- 1 flinke eetlepel cajunkruiden
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 groentebouillonblokje
- verse koriander grof gehakt en optioneel
Instructies
- Verhit een scheutje olie in een pan en bak de uien met de paprika’s en knoflook samen met alle specerijen en de chipotle peper in adobosaus voor ongeveer 3 minuten.
- Voeg het gehakt toe en bak rondom goudbruin aan.
- Voeg de tomato frito, kidneybonen, mais, witte bonen in tomatensaus en een 1/2 verkruimeld bouillonblokje toe en laat alles 20-25 minuten zachtjes pruttelen zonder deksel op de pan. Bestrooi vlak voor serveren de chili con carne met grof gehakte koriander of platte peterselie als je niet van koriander houdt. Eet smakelijk 😋
- TIP: wanneer je de chili con carne met rijst wilt eten, kook dan de rijst wanneer de chili con carne staat te pruttelen.
- TIP: heb je chili con carne over? Eet dit de volgende dag in een stokbroodje met flink wat geraspte cheddar en bak eventjes in de oven. Lekker met guacamole en zure room erop na het afbakken.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!