Smeuïge gehaktballen zonder ei
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 55 minuten
personen
Ingrediënten
- 500 gram half om half gehakt
- 50 milliliter melk gebruik eventueel lactosevrij of plantaardige melk
- 2 sneetjes witbrood zonder korstjes
- 2 teentjes knoflook geraspt of fijngehakt
- 2 eetlepels ketchup
- 1 theelepel sambal oelek flinke theelepel
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 theelepels mosterd
EXTRA
- 75 gram roomboter gebruik eventueel een lactosevrije of plantaardige boter
- bloem
Instructies
- Laat de sneetjes brood in de melk weken voor 5 minuten. Wil je liever geen witbrood gebruiken? Gebruik dan 25 gram paneermeel of panko. Dit hoef je dan niet te laten weken, voeg meteen het paneermeel of panko toe aan het gehakt samen met de melk.
- Meng in een mengkom het goed het gehakt met alle ingrediënten inclusief het brood. (uiteraard niet de roomboter en bloem) Vorm er vervolgens 4 gehaktballen van en rol eventueel door een beetje bloem.
- Verhit in een stoofpan de roomboter en bak de gehaktballen rondom goudbruin aan.
- Voeg water toe tot de gehaktballen net NIET tot de helft onder water staan. Laat de gehaktballen 40-45 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan. Draai de gehaktballen regelmatig om. Eet smakelijk!
- TIP: want ik persoonlijk erg lekker vind is om na de 40-45 minuten de gehaktballen echt een paar uur nog op heel laag vuur te laten staan. TIP: Fruit in de boter eventueel eerst een gesnipperd uitje aan en voeg wat sambal en/of eventueel specerijen toe voor een intensere jus smaak. De reden dat ik geen ei gebruik, plantaardige melk en plantaardige boter is omdat ik lactose gevoelige ben en intolerant voor ei. Je kunt uiteraard ook gewoon normale melk en boter gebruiken.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
😋 Wat ik persoonlijk erg lekker vind is om na de 40-45 minuten de gehaktballen echt een paar uur nog op heel laag vuur te laten staan.
🧅 Fruit in de boter eventueel eerst een gesnipperd uitje aan en voeg wat sambal en/of eventueel specerijen toe voor een intensere jus smaak.
De reden dat ik geen ei gebruik, plantaardige melk en plantaardige boter is omdat ik lactose gevoelige ben en intolerant voor ei. Je kunt uiteraard ook gewoon normale melk en boter gebruiken.