Sandwich met rivierkreeftjes salade
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Benodigde keukenspullen
- 1 broodrooster of grillpan
personen
Ingrediënten
- 100 gram rivierkreeftjes
- 1/4 komkommer in kleine blokjes gesneden (zonder zaadlijst)
- 1 stengel bosui fijngehakt
- 1/2 mango in kleine blokjes gesneden
- klein handje verse koriander fijngehakt
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel mayonaise
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1 theelepel sriracha
EXTRA'S
- 4 sneeën brood
- 1 avocado in dunne plakjes gesneden
- gemengde sla
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de rivierkreeftjes salade. Rooster de boterhammen.
- Leg op 2 broodjes een handje sla, daarop de plakjes avocado en verdeel daaroverheen de rivierkreeftjes salade. Bestrooi eventueel met wat pul biber (chilivlokken) en/of een snuf versgemalen zwarte peper. Leg de andere sneetjes brood erop en aanvallen maar!
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!