Romige tortellini ovenschotel met spinazie
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
personen
Ingrediënten
- 2 pakken verse tortellini ik gebruik spinazie-ricotta vulling
- 1 zak verse spinazie 400 gram verpakking
- 250 milliliter slagroom
- 250 gram champignons in partjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 1 theelepel bloem flinke theelepel
- snuf pul biber of snufje chilivlokken
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- 1 groentebouillonblokje
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/3 theelepel nootmuskaat
- 1 bol mozzarella of 75 gram geraspte mozzarella
- 75 gram extra belegen kaas geraspt (of andere kaas naar keuze)
- handje verse basilicum optioneel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in.
- Kook de tortellini gaar met een 1/2 groentebouillonblokje.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Bak de uien met de knoflook, champignons en een snuf versgemalen zwarte peper tot de champignons beginnen te kleuren.
- Voeg in delen de spinazie toe en bak tot de spinazie geslonken is. Voeg dan de specerijen toe, 1/2 bouillonblokje en de bloem en bak kort mee.
- Giet de slagroom erbij en laat even kort koken. Schep de tortellini door de saus en doe vervolgens de pasta in de ovenschaal. Bestrooi met stukjes mozzarella en geraspte kaas.
- Bak goudbruin in de oven voor ongeveer 10 minuten tot de kaas goudbruin is. Bestrooi vlak voor serveren met eventueel wat blaadjes basilicum. Eet smakelijk!
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!