Pulled chicken wraps
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
personen
Ingrediënten
- 3 stuks kipfilet
- 1 kipbouillonblokje
- 2 theelepels paprikapoeder
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 4 eetlepels sweet chilisaus
- 1 eetlepel sriracha
- 3 stengels bosui in dunne ringetjes gesneden
- 1 avocado in blokjes gesneden
- 2 stuks trostomaat in blokjes gesneden, zonder vruchtvlees
- 1/2 komkommer in blokjes gesneden, zonder zaadlijst
- 75 gram geraspte cheddar
CRÈME FRAÎCHE DIP
- 250 gram crème fraîche
- 1 eetlepel citroensap
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 theelepel gedroogde peterselie
- 1 theelepel sriracha
EXTRA'S
- 8 medium wraps of 4 grote wraps
- 150 gram tortilla chips smaak naar eigen keuze, ik gebruik sweet chili
- 150 gram gemengde sla
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de crème fraiche dip en zet in de koelkast tot gebruik.
- Breng een grote pan met water en het bouillonblokje aan de kook. Leg de kipfilets erin, zet het vuur iets lager en laat de kip 15-20 minuten zachtjes pruttelen tot deze gaar is. Trek de kip met twee vorken (of met vork en mes) uit elkaar. (Dat is je pulled chicken)
- Doe de kip in een mengkom. Voeg alle specerijen, sweet chilisaus, sriracha, cheddar, bosui, tomaat en avocado toe en meng goed door elkaar.
- Verwarm de wraps volgens de gebruiksaanwijzing. Beleg de wraps met een beetje sla, daarop de pulled chicken en verdeel een beetje van de tortillachips eroverheen. Rol de wraps op en dip in de crème fraîche dip. Je kunt ook de crème fraîche dip op de wrap al smeren.
- TIP: ook lekker met extra guacamole en salsa dip. TIP: voeg ook eens bonen en mais aan de pulled chicken mengsel toe.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!