Pittige venkelsalade met vissticks
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
personen
Ingrediënten
- 2 stuks venkel
- 1 paprika in dunne reepjes gesneden
- 1 avocado in blokjes gesneden
- 6 stuks radijsjes in dunne halve plakjes gesneden
- handje verse koriander fijngehakt (of peterselie)
- 1 rode peper fijngehakt
- 2 eetlepels mayonaise flinke eetlepels
- 1 eetlepel Griekse yoghurt flinke eetlepel
- 1 teentje knoflook geraspt
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 limoen sap nodig
OVERIGE
- 12 stuks vissticks
Instructies
- Snijd de venkel in dunne halve reepjes. Hoe je dit doet? Snijd de harde onderkant en bovenkant van venkel eraf. Verwijder eventueel de buitenbladeren. Snijd dan de venkel in de doormidden (zoals bij een ui) en snijd daarna in dunne reepjes.
- Bak de vissticks volgens de gebruiksaanwijzing. Ik bak ze zelf graag in de koekenpan.
- Meng alle ingrediënten voor de venkelsalade. Serveer met de vissticks. Klaar is kees! Eet smakelijk.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!