Pittige gehaktballetjes in jus
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
personen
Ingrediënten
- 500 gram gehakt
- 2 theelepels sambal oelek ik gebruik flinke theelepels
- 1 ei
- handje paneermeel
- 1 theelepel kerriepoeder flinke theelepel gebruiken
- 1 theelepel paprikapoeder flinke theelepel gebruiken
- 1 theelepel gedroogde tijm
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
PITTIGE JUS VOOR DE GEHAKTBALLETJES
- 50 gram roomboter
- 2 theelepels sambal oelek flinke theelepels
- 1 ui gesnipperd (kleine ui of anders een halve ui)
- 1 eetlepel ketjap manis
- 2 teentjes knoflook geraspt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel bloem flinke theelepel
- 150 milliliter water
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de gehaktballetjes en rol er 12 gehaktballetjes van.
- Verhit 50 gram roomboter van de jus in een koekenpan of hapjespan met deksel. Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin aan. Haal de gehaktballetjes uit de pan.
- Fruit in het overgebleven braadvet de uien met de knoflook, tijm, snuf peper en zout met de sambal oelek. Voeg de bloem toe en bak kort mee. Voeg de ketjap manis en water toe en leg de gehaktballetjes terug in de pan. Dek de pan af en laat 15-20 minuten zachtjes pruttelen.
- TIP: ook lekker is om een 1/2 rundvlees bouillonblokje toe te voegen. Laat dan het zout achterwege.TIP: haal eventueel na 10 minuten de deksel van de pan en laat de jus iets inkoken voor 5-10 minuten.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!
😋 Wil je de gehaktballetjes als borrelhapje maken? Rol dan kleinere gehaktballetjes en gebruik minder water.