Pasta met paprika en champignons
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
personen
Ingrediënten
- 300 gram pasta ik gebruik volkoren pasta
- 2 stuks verse worst
- 250 gram champignons in stukjes gesneden
- 2 stuks paprika in (kleine) blokjes gesneden
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 70 gram tomatenpuree = klein blikje
- 1 blikje tomatenblokjes 450 gram blikje
- 1 kip bouillonblokje
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 2 theelepels paprikapoeder
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- 100 gram extra belegen kaas
- 1 theelepel suiker = optioneel
Instructies
- Knijp het vlees uit de verse worsten.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Bak de uien met de paprika en champignons en knoflook voor ongeveer 5 minuten.
- Voeg de stukjes verse worst toe samen met de oregano, zwarte peper, verkruimeld bouillonblokje en paprikapoeder en bak dit 2 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak kort mee. Voeg dan de tomatenblokjes en suiker toe en laat de saus afgedekt 15 minuten pruttelen.
- Kook de pasta gaar en schep deze door de pastasaus.
- Bestrooi de pasta vlak voor serveren met de geraspte kaas.
- TIP: ik heb altijd verse peterselie in huis en dat is ook heerlijk over de pasta. Uiteraard kan je ook verse basilicum gebruiken.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!