Panna cotta met aardbeien en kokosmelk
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 4 uur 15 minuten
Benodigde keukenspullen
- 4 glaasjes
personen
Ingrediënten
- 250 milliter kokosmelk
- 150 milliliter slagroom
- 150 gram aardbeien geprakt
- 4 blaadjes gelatine
- 50 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1/2 theelepel vanille extract
- 1 steranijs
GEMARINEERDE AARDBEIEN
- 150 gram aardbeien in hele kleine stukjes gesneden
- 1 limoen sap nodig
- 1 eetlepel poedersuiker
Instructies
- Week de blaadjes gelatine in een schaaltje koud water.
- Verwarm in een steelpannetje de kokosmelk, slagroom, suiker, steranijs en vanillesuiker.
- Breng het mengsel tegen de kook aan, haal van het vuur en haal de steranijs eruit.
- Spatel de geprakte aardbeien door het panna cotta mengsel.
- Knijp de blaadjes gelatine uit en meng dit tevens door het panna cotta mengsel.
- Vul 4 glaasjes met het panna cotta mengsel en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
- Meng 10 minuutjes voor serveren de stukjes aardbei met de limoensap en poedersuiker.
- Verdeel de gemarineerde aardbeien over de panna cotta, bestrooi eventueel met wat kokosrasp. Eet smakelijk!
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!