Macaroni met verse worst in tomatensaus

Beoordeling

van de 8

Print recept Opslaan Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 20

Totale tijd 25

4 personen

325 gram macaroni
3 stuks verse worst uitgeknepen of in stukjes gehakt (velletje moet er dus af zijn)
1 blikje tomatenpuree blikje van 70 gram
1 blik tomatenblokjes ik gebruik graag die van Mutti voor dit recept
1 ui gesnipperd
3 teentjes knoflook geraspt
1 groentebouillbonblokje
1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
2 theelepels paprikapoeder
1 theelepel kerriepoeder
1/3 theelepel kaneel
1/2 theelepel suiker
1/2 eetlepel sambal badjak
flinke snuf versgemalen zwarte peper
snufje zout optioneel
geraspte kaas naar keuze
handje peterselie of basilicum fijngehakt en optioneel

Meng alle specerijen in een schaaltje. (inclusief eventueel de suiker en de zwarte peper)
Verhit een scheutje olie in een hapjespan. Fruit kort de uien met de knoflook. Voeg de verse worst toe en bak met de deksel op de pan voor ongeveer 5 minuten goudbruin. (spatel af en toe om)
Voeg de specerijen en een verkruimeld bouillonblokje toe en bak kort mee. Voeg dan de tomatenpuree en sambal badjak toe en bak tevens kort mee.
Voeg het blik met tomatenblokjes toe, een klein scheutje water (wijn is ook erg lekker) en laat de tomatensaus voor ongeveer 15 minuten zachtjes afgedekt pruttelen.
Kook ondertussen de macaroni (of andere pasta) gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de macaroni af.
Schep de macaroni door de tomatensaus. Serveer met eventueel fijngehakte peterselie of basilicum. Bestrooi met geraspte kaas en eet smakelijk!
TIP: wil je groenten door de saus? Voeg dan een zak Italiaanse roerbakgroenten toe. (wij eten graag een salade bij de pasta)

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!