Kipgehaktballetjes met cheddar

Beoordeling

van de 1

Print recept Opslaan Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 20

Totale tijd 30

Ingredienten Instructions Tips Video Voedingswaarde

25 stuks

Ingrediënten

600 gram kipgehakt
1 jalapeño fijngehakt
100 gram cheddar geraspt
2 theelepels sambal oelek
2 teentjes knoflook geraspt
1 theelepel gerookte paprikapoeder
1,5 theelepel kerriepoeder
1 theelepel uienpoeder
40 gram panko
25 mililiter melk
5 eetlepels sweet chilisaus
2 stengels bosui fijngesneden
peper naar smaak
zout naar smaak
20 gram roomboter
2 eetlepels zonnebloemolie

Instructies

Doe de 600 gram kipgehakt in een kom en meng met de 100 gram cheddar (geraspt), 1 jalapeño (fijngehakt), 2 theelepels sambal oelek, 2 teentjes knoflook (geraspt), 1 theelepel gerookte paprikapoeder, 1,5 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel uienpoeder, 40 gram panko, 25 mililiter melk, peper en zout naar smaak.
Tip van mij: wil je een minder rokerige smaak? Gebruik dan gewone paprikapoeder ipv gerookte paprikapoeder.
Laat het mengsel even 2-3 minuten staan. Rol er ongeveer 20-25 balletje van.
Tip van mij: het gehakt is vrij plakkerig en je moet niet te hard drukken tijdens het rollen.
Verhit 2 eetlepels zonnebloemolie met 20 gram roomboter in een grote koekenpan of hapjespan en bak de gehaktballetjes rondom goudbruin.
Zet het vuur iets lager, doe de deksel op de pan (laat een kiertje open) en laat de gehaktballetjes 12-15 minuten garen. Draai ze af en toe om.
Zet het vuur dan iets hoger en voeg 5 eetlepels sweet chilisaus toe en bak dit kort mee zodat alle balletjes bedekt zijn.
Bestrooi de kipgehaktballetjes met 2 stengels bosui (fijngesneden) en serveer ze warm. Lekker met verschillende soorten sausjes erbij.

Tip

😋 Vind je frisse smaken lekker, voeg dan een klein beetje limoenrasp toe aan het gehaktmengsel. Dit maakt de balletjes lichter en frisser van smaak.

❄️ Invriezen: je kunt de kipgehaktballetjes prima invriezen. Laat ze ontdooien in de koelkast en warm ze rustig op in de pan op laag vuur. Voeg eventueel een scheutje water toe zodat ze niet uitdrogen.

💡 De balletjes kun je 2 dagen afgedekt bewaren in de koelkast.

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

Voedingswaarde

Serving: 1balletje

calorieën: 84kcal

koolhydraten: 3g

eiwit: 6.5g

vet: 5.5g

verzadigd vet: 2.3g

vezels: 0.1g

suiker: 2g