Hartige taart met andijvie en paprika
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 50 minuten
Benodigde keukenspullen
- 1 ronde ovenschaal
personen
Ingrediënten
- 400 gram andijvie ik gebruik een zak voorgesneden andijvie
- 2 stuks paprika in blokjes gesneden
- 500 gram gehakt je kunt uiteraard ook vega gehakt gebruiken.
- 1 ui gesnipperd
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 200 gram naturel zuivelspread
- 8 plakjes roomboter bladerdeeg
- 2 theelepels sambal oelek
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel komijnpoeder
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 100 gram extra belegen kaas geraspt
- 1 ei geklutst
- sesamzaadjes
- 3/4 eetlepel bloem
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de plakjes bladerdeeg iets ontdooien. Vet een ronde ovenschaal in met roomboter.
- Verhit een scheut olie in een hapjespan en fruit de uien met de paprika, knoflook en sambal kort aan. Voeg de paprikapoeder, kerriepoeder, komijnpoeder, nootmuskaat peper en zout toe en bak kort mee.
- Voeg het gehakt toe en bak deze goudbruin en gaar. Voeg de andijvie toe (houd 1 hand apart) en bak tot de andijvie iets geslonken is. Voeg dan de zuivelspread toe en roer dit goed door het andijvie-gehakt mengsel.
- Verdeel de bladerdeeg over de ovenschaal en zorg ervoor dat de randen iets eroverheen hangen. Prik gaatjes in de bodem en bestrooi met ongeveer 3/4 el bloem. (dit zorgt ervoor dat het vocht iets wordt opgenomen van het mengsel)
- Schep het andijvie-gehakt mengsel erin. Bestrooi met kaas. Vouw de randen naar binnen. Smeer de bladerdeeg randen in met ei (of beetje melk) en bestrooi met sesamzaadjes.
- Bak de hartige taart in 25-30 minuten goudbruin. Laat 5 minuten afkoelen en serveer met de overgebleven rauwe andijvie eroverheen. Eet smakelijk!
- TIP: wil je dat de bodem iets knapperig wordt? Bak de bodem dan eerst 15 minuten voor zonder de bloem. Bestrooi dan met de bloem en de overige stappen en bak nog eens 10-15 minuten.
Tip
👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!