Bruschetta met brie en cranberry compote
Beoordeling
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
stokbrood
Ingrediënten
- 1 stokbrood
- olijfolie
- 1 brie van ongeveer 200 gram
- 50 gram pecannoten fijngehakt
- 5 gram verse peterselie fijngehat
- cranberry compote kant en klaar of zelfgemaakte cranberry compote
Instructies
- Snijd 1 stokbrood in schuine plakken en bestrijk de plakken in met een beetje olijfolie.
- Rooster ze in een koekenpan, grillpan of oven aan beide kanten goudbruin en krokant.
- Leg op elk plak stokbrood een plakje brie. Top af met een beetje cranberry compote, fijngehakte pecannoten en peterselie.
- Serveer de bruschetta direct zodat het brood nog lekker knapperig is.
Tip
🥖 Brood extra krokant? Rooster de plakjes stokbrood en laat ze even afkoelen voordat je de brie erop legt.
🧀 Brie op kamertemperatuur. Snijd de plakjes brie direct uit de koelkast, maar laat nog even 10-15 minuten op kamertemperatuur komen. (dek wel af, dit voorkomt uitdroging)
😋 Variatie tip: Geen brie in huis? Zachte geitenkaas is ook heerlijk in combinatie met de cranberry compote en pecannoten.
🤗 Vooruit werken! De cranberry compote kun je prima een paar dagen van te voren maken en in de koelkast bewaren. Zo krijg de compote alleen maar meer smaak.
Voedingswaarde
Serving: 1stuk
calorieën: 135kcal
koolhydraten: 14g
eiwit: 4g
vet: 7g
verzadigd vet: 3.5g
vezels: 1g
suiker: 3g