Verhit een scheutje olie in een pan met dikke bodem. Fruit kort de uien met de knoflook. Voeg de paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, peper, zout, bruine suiker, sambal en mosterd toe. Verwarm dit kort mee. Voeg dan de tomatenpassata, appelcider azijn en worcestersaus toe. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur nu lager en laat 20 tot 30 minuten zachtjes pruttelen tot de bbq saus de gewenste dikte heeft.

Laat de bbq saus afkoelen en bewaar in de koelkast.