Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg de cupcake papiertjes in een cupcake bakblik.

Meng de bloem met een 1/2 zakje bakpoeder en een snufje zout. Klop de eieren schuimig met de suiker. (dit duurt wel eventjes, het mengsel moet echt lobbig worden en het wordt dan ook witter van kleur) Voeg de olie al mixend toe. Voeg de melk, advocaat en vanille extract toe en mix kort door. Mix dan beetje bij beetje de bloem erdoorheen.

Schep het beslag in de cupcake vormpjes en bak de cupcakes in 15-20 minuten gaar. Laat de cupcakes afkoelen.

Meng voor het advocaat glazuur de ingrediënten en bedruip dit over de cupcakes.