Gezonde tonijnsalade: recept met Griekse yoghurt
Met deze gezonde tonijnsalade op basis van Griekse yoghurt proberen we momenteel een klein beetje op ons eetpatroon te letten. De laatste tijd hebben wij onwijs hard gewerkt voor zowel Familie over de Kook als voor B4men en hierdoor schoot gezond eten er vaak bij in. Daarbij heb ik ook behoorlijke ongezonde gerechten klaargemaakt voor Familie over de Kook en het is natuurlijk zonde om weg te gooien. Alles is dus heerlijk opgegeten! De weegschaal vond dit alleen iets minder lekker en ik ben dan ook best wel aangekomen. Niets ernstig maar wel genoeg om weer een beetje balans aan te gaan brengen.
tonijnsalade
Momenteel zit ik in mijn “cracker fase”. Ik vind crackers het lekkerst om met een salade te eten. Nu zijn de kant en klare salade’s uit de supermarkt niet echt heel gezond. Daarom ben ik gaan experimenteren om zelf salade’s klaar te maken. Dit is eigenlijk super makkelijk en heel veel lekkerder…al zeg ik het zelf. Ik heb inmiddels niet alleen deze tonijnsalade maar ook een ontzettend lekkere pittige kip kerrie salade en een eiersalade gemaakt. Deze komen binnenkort op de blog. Groot voordeel van zelf een salade maken is dat niet je alles met mayonaise hoeft te maken. Deze tonijnsalade is bijvoorbeeld gemaakt met Griekse yoghurt en dit geeft de salade een heerlijke frisse touch.
Zelf gezonde tonijnsalade maken
Gezonde tonijnsalade recept met Griekse yoghurt
Ingrediënten
- 2 blikjes tonijn op water
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- 1/2 appel in kleine stukjes gesneden met schil
- 2 grote augurken zoet/zuur in kleine stukjes gesneden
- klein beetje bieslook fijn gesneden
- snuf gemalen zwarte peper
- snuf zeezout
- snuf chilivlokken
- 1/2 eetlepel citroensap
- 1/4 deel ui zeer fijn gesneden
Instructies
- Laat de tonijn goed uitlekken
- Prak de tonijn en meng met de Griekse yoghurt, appel, augurk, ui, de specerijen en de citroensap
- Breng op smaak met extra zwarte peper en/of zeezout
- Garneer met de fijn gehakte bieslook
Tip
Voedingswaarde
Deze tonijnsalade is heerlijk op een toastje, cracker of op een vers bruin broodje met sla…..eigenlijk overal op!
Inmiddels staat ook de Kip Kerrie salade online!
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook