7 zomerse pastasalades – lekker voor bbq, picknick en avondeten

zomerse pastasalades - frisse pastasalade met spek, sla en tomaat in witte schaal

Zodra het zonnetje schijnt, staan bij ons vaak zomerse pastasalades op tafel. Het is altijd lekker, snel te maken en je kunt er eindeloos mee variëren. Wij maken elke zomer zeker 1 keer per week een pastasalade, omdat het ideaal is met de kids en je restjes ook makkelijk kunt bewaren als lunch.

Of je nu gaat voor een klassieke BLT pastasalade, een variant met pesto of juist een romige variant met honing-mosterddressing, een salade met pasta is altijd lekker. Ik hoop dan ook dat je een lekker recept in ons overzicht ziet staan.

👉 Dit lees je vandaag bij ons:

Onze 7 favoriete zomerse pastasalade recepten
Tips voor een écht lekkere pastasalade
Antwoorden op veelgestelde vragen
Wat eet je erbij?
Nog meer lekkere salade recepten

Onze 7 favoriete zomerse pastasalades

In onderstaand overzicht vind je onze favoriete zomerse pastasalade recepten. Perfect voor bij een bbq, picknick of gewoon als makkelijke avondmaaltijd. Alle pastasalades zijn simpel om te maken en zitten boordevol smaak.

BLT pastasalade

Deze BLT pastasalade met sla, tomaat, spek en romige dressing is zo simpel maar écht heel smaakvol. Ik gebruik voor de recept meestal knapperige ijsbergsla maar het is ook lekker om dit te vervangen voor rucola. Liever vegetarisch? Gebruik vega spekreepjes en je hebt in no-time een frisse en vullende zomerse pastasalade.

Pastasalade met kip en pesto

Deze pastasalade met kip en pesto is natuurlijk een echte klassieker. De kip breng ik smaak met specerijen en bak ik lekker mals in de pan. Deze salade is ideaal als makkelijke avondmaaltijd maar ook heerlijk bij een zomerse bbq. TIP: vervang de groene pesto eens door tapenade of rode pesto.

Pastasalade met honing-mosterddressing

Yum! Van deze salade wil je echt blijven eten. De romige honing-mosterddressing geeft een perfecte balans tussen zoet en hartig, waardoor hij nooit saai wordt. Je kunt hem maken met gegrilde kip voor een extra vullende maaltijd, maar ook zonder kip is dit een heerlijke zomerse pastasalade die perfect past bij een bbq of picknick.

Pastasalade met pesto

pastasalade met pesto

Nog een pastasalade met pesto, maar deze smaakt totaal anders dan de versie met kip. De geroosterde tomaatjes uit de oven geven een zoete, volle smaak die heerlijk combineert met de pesto. Je kunt deze salade zowel lauwwarm als koud serveren. Lekker met stokbrood en kruidenboter erbij.

Pastasalade met tonijn en feta

Deze pastasalade met tonijn en feta is fris, vullend en supermakkelijk om te maken. Het zoute van de feta is echt ontzettend lekker met de tonijn. Deze salade is heerlijk mediterraans van smaak. Maak hem een dag van te voren zodat alle smaken goed kunnen intrekken. Tip: in plaats van tonijn is het ook lekker om blokjes gerookte kipfilet te gebruiken.

Pastasalade met pesto en gegrilde kip

Deze pastasalade met pesto en gegrilde kip is weer totaal anders van smaak dan de andere pesto-varianten. De salade is overigens ook lekker zonder de gegrilde kip. Vervang deze bijvoorbeeld door gegrilde courgette of aubergine.

Pastasalade met pesto en carpaccio

Een pastasalade met pesto en carpaccio mag natuurlijk niet ontbreken in dit overzicht. Deze salade is niet goedkoop om te maken maar wel eentje waarmee je jezelf (en anderen) echt verwent. Deze salade verveelt nooit bij ons thuis en de schaal gaat altijd helemaal leeg!

Tips voor een écht lekkere pastasalade

Het geheim van een goede pastasalade zit in de balans tussen fris, romig en knapperig. Gebruik een pastasoort die de dressing goed opneemt zoals penne, macaroni of fusilli. Zorg er ook voor dat je de pasta al dente kookt, zo blijft het lekker stevig. Voeg groenten toe voor bite en speel met toppings zoals krokant gebakken spekjes, blokjes kaas, noten, zaden, verkruimelde feta of Parmezaan.

Maak hem af met een lekkere dressing zoals een yoghurtdressing of een simpele olijfolie-citroendressing. Zo zet je binnen no-time een salade op tafel waar iedereen van gaat smullen.

Veelgestelde vragen over zomerse pastasalades

Korte pasta’s zoals fusilli, penne, farfalle, macaroni of rigatoni werken het beste. Die nemen de dressing goed op en blijven stevig. Ook erg lekker is om orzo te gebruiken.

Zeker! Maak hem gerust een dag eerder. Bewaar in de koelkast en voeg vlak voor serveren nog wat extra dressing toe. De smaken zullen goed intrekken en alleen maar lekkerder worden. Wij koken ook vaak de pasta al in de ochtend en bewaren hem koud. Zo hoef je ’s avonds alleen nog de dressing en toppings toe te voegen. Scheelt weer tijd.

Spoel de pasta na het koken goed af met koud water, gebruik voldoende dressing en bewaar wat extra saus om vlak voor het eten toe te voegen. Een scheutje olijfolie doet ook altijd wonderen. Ook kunt je een beetje water toevoegen en goed mengen door de pastasalade.

Zeker! in de meeste recepten kun je het vlees weglaten en vervangen voor extra groenten, kaas, noten, peulvruchten of vleesvervangers. Maar net wat jou lekker lijkt!

Wat eet je erbij?

Bij ons thuis eten we een pastasalade vaak gewoon als hoofdgerecht, met wat stokbrood en kruidenboter erbij. Voor een bbq is het ook een ideaal bijgerecht naast gegrild vlees of vis. Wil je helemaal uitpakken? Bak dan zelf een no-knead brood of kaas-uienbrood erbij.

Meer lekkere salade recepten

gyoza salade met koolmix en crispy chili olie geserveerd in witte schaal

salade met kipnuggets geserveerd in een schaal met frietjes en losse stukjes kip op de achtergond

Ben je net zo dol op salades als wij? Probeer dan ook eens de Aziatische gyoza salade met crispy chili olie of de krokante salade met kipnuggets. Daar zijn onze kids echt dol op! Ook erg lekker in de zomer is onze witlof salade met appel en spek.

zomerse pastasalades - blt pastasalade met spek, sla en tomaat in een witte schaal

Hopelijk heb je nu genoeg inspiratie om deze zomer de lekkerste zomerse pastasalades te maken. Laat je me weten welke jouw favoriet was? Eet smakelijk!