Tiramisu met kruidnoten en mandarijntjes
Tiramisu met kruidnoten en mandarijntjes. Dit heerlijke toetje is mega simpel te maken en kan je eventueel ook lactosevrij en vegan bereiden.
Een zalig toetje tijdens Sinterklaasavond
Deze kruidnoten tiramisu met mandarijntjes is perfect voor tijdens Sinterklaasavond. Het is makkelijk om te maken en echt smullen geblazen. Dit toetje is lekker voor de kinderen maar ook de volwassenen gaan dit toetje lekker vinden. TIP: voeg voor de volwassenen eventueel een scheutje Licor 43 toe in plaats van de mandarijn siroop.
Romigheid en crunch
De kruidnoten geven dit toetje een lekkere crunch. Voor de romige laag gebruik ik mascarpone gemengd met Griekse yoghurt. Dit maakt het toetje lekker fris van smaak en valt ook niet zo zwaar op de maag. Mandarijntjes uit blik zijn voor dit toetje echt perfect! Ze zijn zoet en fris tegelijk en geven een vleugje nostalgie. Stiekem ook een beetje een guilty pleasure van mij. Ik kan zo’n blikje echt in mijn eentje opeten. Je kunt eventueel ook verse partjes mandarijn gebruiken.
Andere lekkere toetjes met kruidnoten zijn: appel crumble met kruidnoten, kruidnoten tiramisu of maak eens een bananenbrood met kruidnoten en chocolade klaar.
Recept kruidnoten tiramisu met mandarijntjes
Kruidnoten tiramisu met mandarijntjes
Benodigde keukenspullen
- 4 mooie glazen
Ingrediënten
- 250 gram mascarpone
- 125 gram Griekse yoghurt
- 2 theelepels vanille aroma
- 30 gram poedersuiker
- 30 mililiter espresso koud
- 200 gram kruidnoten grof gehakt
- 200 gram mandarijntjes uit blik is ongeveer 1,5 blikje (sap heb je ook een beetje nodig)
EXTRA'S EN OPTIONEEL
- 4 stuks Sinterklaas chocolaatjes
Instructies
- Meng de mascarpone met de Griekse yoghurt, vanille aroma, poedersuiker en 3 eetlepels mandarijn siroop (uit het blikje).
- Meng de espresso ook met 3 eetlepels mandarijn siroop uit het blikje.
- Verdeel in de glaasjes een laagje gehakte kruidnoten. Verdeel hieroverheen 1 el espresso. Verdeel vervolgens een beetje van het mascarpone mengsel eroverheen, daaroverheen mandarijntjes, dan weer gehakte kruidnoten, 1 el espersso, dan weer mandarijntjes en sluit af met het mascarpone mengsel. Bestrooi met een beetje extra fijngehakte kruidnootjes.
- Steek er eventueel een Sinterklaas chocolaatje in en voilà, klaar is kees! Eet smakelijk 😋
Tip
Voedingswaarde
Lactosevrij of vegan
Wil je van dit toetje een vegan of lactosevrije versie maken? Dat kan uiteraard ook! Gebruik dan plantaardige romige crème (te koop bij de AH) in plaats van mascarpone en plantaardige yoghurt in plaats van Griekse yoghurt. Zo kun je het toetje aanpassen voor iedereen aan tafel.
De combinatie van romig en knapperig maakt dit dessert bijzonder.
Kruidnoten tiramisu met mandarijntjes
Je kunt de kruidnoten tiramisu met mandarijntjes in kleine glaasjes maken voor een leuke presentatie of in een grote schaal als je met veel mensen bent. Het ziet er hoe dan ook feestelijk uit.
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook