Thaise noedelsalade met pittige kip

• Avondeten
• Lunch
• Aziatisch
• Caloriearm
• Lente
• Zomer

Deze Thaise noedelsalade met pittige kip is lekker fris en goed vullend. Je hebt er dus echt een complete maaltijdsalade aan. Wij zijn echt verzot op de Aziatische keuken.

Thaise noedelsalade

Deze Thaise noedelsalade heeft een heerlijke bite door de wortel, spitskool en de seroendeng. Tevens is de salade heerlijk romig door de avocado. Dit allemaal gecombineerd met de zoet pittige kip….een waar feestje om te eten. Je kan deze Thaise noedelsalade eten als avondmaaltijd maar kan ook prima met de lunch gegeten worden. Tevens kan je de salade koud als lauwwarm eten. Ik schrijf meestal noedels maar is dit nu de juiste schrijfwijze of is het noodles? Hoe zou jij het schrijven?

recept Thaise noedelsalade met pittige kip

Thaise noedelsalade met hete kip

Beoordeling

van de 3

Print recept OpslaanOpgeslagen! Pin recept Deel via WhatsApp

Voorbereidingstijd 10 minuten minuten

Bereidingstijd 15 minuten minuten

Totale tijd 25 minuten minuten

KookmodusZet kookstand aan. Je scherm blijft aan zolang je kookt.

Ingredienten Instructions Tips

4 personen

Ingrediënten

• 250 gram glasnoedels of een ander soort noedels
• 1/2 komkommer in dunne reepjes gesneden
• 150 gram geraspte wortel
• 150 gram spitskool fijngesneden
• 1 rode peper fijngesneden
• 1 avocado in blokjes gesneden
• seroendeng
• 2 grote kipfilets
• sesamolie optioneel

THAISE MARINADE

• 1 eetlepel honing
• 3 teentjes knoflook
• 2 theelepel sambal badjak
• 1/2 eetlepel grove mosterd
• 1 eetlepel gember siroop
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel ketjap asin
• 1 eetlepel chilisaus
• 1/2 limoen zowel sap als rasp
• snuf zwarte peper

Instructies

• Meng alle ingrediënten voor de Thaise marinade in schaaltje. Bestrooi de kip met een snuf peper en zout en sla de kip tussen huishoudfolie met een deegroller platter. Verhit een scheutje olie en een klontje roomboter in een koekenpan. Bak de kip goudbruin en gaar. Voeg de marinade toe en bak tot de saus kleverig is geworden. Bedruip tussendoor de kip met de saus. (dit duurt hoogstens 2-3 minuten)
• Kook de noedels gaar volgens de beschrijving op de verpakking. Spoel de noedels met koud water en besprenkel met een beetje zonnebloemolie en eventueel een scheutje sesamolie. Meng in een grote schaal de noedels met de wortel, spitskool en komkommer. Bedruip alvast een beetje met de saus van de kip.
• Snijd de kip in dunne reepjes en verdeel over de noedelsalade. Leg de blokjes avocado erbij, rode peper en flink wat seroendeng. Doe de rest van de kleverige Thaise saus over de salade kip verdelen. (mocht de saus te dik zijn geworden, verdun het dan met een beetje water)

Tip

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

 

Voedingswaarde

Geef je reactie Reactie annuleren

We zijn benieuwd naar jouw ervaring. Heb je iets aangepast, een vraag of tip? Deel het gerust, we lezen alles met plezier en denken graag met je mee.

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *

Reactie *

Naam *

E-mail *

Δ

5 from 3 votes (1 rating without comment)

Bedankt voor het reageren!

Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook

7 reacties op “Thaise noedelsalade met pittige kip”

1. Vandaag gemaakt, wat een heerlijk gerecht. Echte aanrader!
   Staat op favoriete lijstje om nogmaals te maken.
   Dank je wel voor je recept. Groet Jolanda

   1. Hoi Jolanda,
      Whoeeee gelukkig is de Thaise noedelsalade zo goed in de smaak gevallen. 😋
      Leuk om te lezen dat het recept op je favoriete lijstje komt te staan.

      Smakelijke groetjes
      Marie Louise

2. 
   Heel erg lekker. nEnig idee hoeveel calorieën het heeft?

   1. Beste Aline,
      Wat ontzettend leuk om te lezen dat de salade zo goed in de smaak is gevallen 🙂
      Helaas heb ik geen idee hoeveel calorieën het recept bevat. Zelf tel ik nooit calorieën en het omrekenprogramma op onze site klopt helaas niet.
      We zijn achter de schermen wel druk bezig met een nieuwe site, dus ik ga dit zeker meenemen.

      Smakelijke groetjes
      Marie Louise

FAQ Thaise noedelsalade

Noedelesalade met pittige kip

Voordat ik de zoet pittige kip over de Thaise salade leg, meng ik alvast een beetje van de saus door de salade. De kip die ik voor bij deze salade maakte is trouwens ook erg lekker bij bijvoorbeeld Chinese bami of op een broodje. Beleg het broodje dan met een beetje sla, komkommer,de kip, rode peper, seroendeng en misschien nog een beetje zelfgemaakte pindasaus.

Met het schrijven van dit recept, loopt het water alweer in mijn mond. Dit is misschien wel één van de lekkerste salades die ik tot op heden gemaakt heb. Al was de Mexicaanse salade met tortillachips ook wel heel lekker. Een gedeelde nummer 1 plek dan. Zoals je op de foto kunt zien, bestrooide ik nog wat extra rode peper over de salade.

Wij zouden het ontzettend leuk vinden als je ons zou willen volgen op social media. Mocht je een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook heel erg leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door #familieoverdekook te gebruiken. Heb je het recept gemaakt of wil je iets weten dan kan je ook een reactie/vraag achterlaten in de reacties. Veel kookplezier!