Simpele Griekse salade met feta
Deze simpele Griekse salade met feta is heerlijk bij diverse gerechten. Het is een ontzettend simpele salade om te maken en super smaakvol. De salade kan je als bijgerecht serveren maar je kan er ook een complete maaltijdsalade van maken. Dit kan je doen door bijvoorbeeld lekker gegrilde kip erbij te maken. Ook erg lekker is om er Griekse gehaktballetjes met feta uit de oven bij te serveren of wat dacht je van een heerlijke zelfgemaakte Moussaka.
Recept simpele Griekse salade met feta
Griekse salade met feta
Ingrediënten
- 100 gram feta verkruimeld of in blokjes gesneden
- 500 gram cocktail trostmaten gehalveerd (mag ook andere tomaten zijn)
- 1 komkommer in grote stukken gesneden, liefst zonder zaadlijst
- 1 rode ui in dunne halve ringen, niet een te grote ui gebruiken
- 12 blaadjes verse munt fijngehakt
- handje verse peterslie fijngehakt
- scheutje citroensap of rode wijnazijn
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snuf pul biber of chilivlokken
- 2 theelepels gedroogde oregano
- scheutje extra vierge olijfolie
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een mengkom/schaal en klaar is kees! Zie je hoe simpel het is.
- TIP: ook lekker is om nog wat olijven toe te voegen aan deze Griekse salade
Tip
Voedingswaarde
Simpele Griekse salade
Is deze salade een authentieke Griekse salade? Nee! De salade is wel geïnspireerd op de smaken uit de Griekse keuken. Ik gebruik voor de salade zowel gedroogde kruiden als verse kruiden. Je zou eventueel de gedroogde oregano ook kunnen vervangen voor vers gehakte oregano. In de meeste Griekse salades gaat een scheutje rode wijnazijn. Zelf vinden wij dit niet zo heel erg lekker. Daarom vervang ik de rode wijnazijn voor een scheutje citroensap. Vind jij rode wijnazijn wel erg lekker, voeg dan 1 á 2 eetlepels toe en laat de citroensap achterwege.
Hoe maak je deze simpele Griekse salade met feta
De Griekse salade is heerlijk met Griekse gehaktballetjes met feta uit de oven. Serveer er pita’s bij en je hebt een zalige avondmaaltijd.
Feta of witte kaas? Wat is het verschil?
Gebruik voor deze Griekse salade overigens wel echt feta en geen witte kaas. In de supermarkt liggen deze twee kazen naast elkaar. Dus let goed op! Witte kaas bevat namelijk echt minder smaak dan feta. Door de Europese regelgeving mag alleen kaas wat geproduceerd is in Griekenland en minimaal 70 procent schapenmelk en maximaal 30 procent geitenmelk feta heten. Witte kaas word veelal gemaakt van koemelk en is daardoor veel milder van smaak. Zelf vind ik de structuur van feta ook lekkerder dan de veelal stevigere witte kaas.
Andere lekkere salade recepten
Eet jij ook graag salades? Probeer dan ook een keertje de volgende salade recepten. Gegrilde kip salade met kruidige dressing, simpele BLT salade of de salade met knoflook-honing gamba’s.
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook