Shoarma salade met frisse dressing
Shoarma salade met frisse dressing. Heb je zin in shoarma maar wil je wel een beetje gezond eten? Maak dan een keertje deze simpele maar ó zo lekkere shoarma salade eens klaar. Zo kan je shoarma eten zonder dat je een enorm schuldgevoel eraan over houdt. Ook onze kinderen eten deze salade met shoarma heel erg graag. Wel moet ik eerlijk bekennen dat de kinderen er dan wel frietjes bij willen eten.
Salade
Normaal gesproken eet je waarschijnlijk ook wel sla bij je shoarma. Alleen nu eet je heel veel sla en geen pita bij je shoarma. Naast sla gebruik ik voor deze salade ook avocado’s, cherry tomaten, komkommer en radijsjes. Ik zeg wel dat ik sla gebruik maar voor deze salade gebruik ik een zak gemengde salade wat eigenlijk bestaat uit andijvie, witte kool, Chinese kool, geraspte wortel en rode sla. De kool en wortel zorgen voor een lekkere en frisse bite. Voel je echter vrij om een slasoort te gebruiken die jijzelf lekker vindt.
Shoarma
Voor deze shoarma salade gebruik ik gewoon kant en klare shoarma. Wel breng ik de shoarma extra op smaak met paprikapoeder, kerriepoeder en sambal badjak. Tevens fruit ik een uitje aan samen met knoflook en voeg ik nog champignons toe. Ben jij geen liefhebber van champignons, laat deze dan gewoon achterwege. Ook erg lekker is om nog reepjes paprika toe te voegen. Je zou overigens ook kipshoarma kunnen gebruiken voor de salade.
Frisse dressing
In plaats van een mega vette knoflooksaus gebruik ik graag een frisse dressing op basis van crème fraîche voor deze salade. Nu is crème fraîche niet per se heel mager natuurlijk. Wil je liever echt op je calorie inname letten, gebruik dan Griekse yoghurt of kwark. De dressing breng ik op smaak met verse knoflook, gedroogde peterselie, peper, zout en limoensap. Je zou eventueel ook een beetje knoflookpoeder kunnen gebruiken in plaats van verse knoflook. Dan is de knoflooksmaak iets minder overheersend. De dressing is trouwens ook erg lekker als dipsaus of op een burger.
Recept shoarma salade met frisse dressing
Shoarma salade met frisse dressing en feta
Benodigde keukenspullen
- 1 hapjespan
Ingrediënten
- 400 gram shoarma mag uiteraard ook iets meer zijn
- 1 ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 250 gram champignons grof gesneden
SALADE
- 600 gram gemengde sla is meestal ongeveer 2 zakken
- 2 stuks avocado in blokjes of reepjes gesneden
- 1/2 komkommer in stukjes gesneden
- 250 gram cherry tomaten gehalveerd
- bosje radijsjes in partjes gesneden of gehalveerd
- 100 gram feta verkruimeld
- sriracha
FRISSE DRESSING
- 125 gram crème fraîche
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 limoen sap nodig
- 1 teentje knoflook niet een te groot teentje gebruiken
- water optioneel
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de frisse dressing en zet in de koelkast tot gebruik. Voeg eventueel een scheutje water toe om de dressing wat dunner te maken.
- Verhit een scheutje olie in een hapjespan of grote koekenpan. Bak de uien met de knoflook, champignons en een snuf peper en zout tot de champignons beginnen te kleuren. Voeg de shoarma toe samen met de kerriepoeder, paprikapoeder en sambal badjak en bak de shoarma gaar.
- Leg in een schaal de gemengde sla en verdeel daaroverheen de shoarma, avocado, radijsjes, komkommer, cherry tomaten en de feta. Drizzle er de frisse dressing overheen en voor wat pit sriracha.
- TIP: je kunt ook de sla met de avocado, radijsjes, komkommer, cherrytomaten en de feta mengen. Dit staat minder mooi maar eet wel makkelijker. Verdeel vlak voor serveren de shoarma, dressing en sriracha eroverheen.
- TIP: denk je niet genoeg te hebben aan alleen een salade? Serveer er dan stukjes pita bij of eet de salade met frietjes.
Tip
Voedingswaarde
shoarma salade met frisse dressing
Andere lekkere salade recepten
Eet jij ook graag salades? Probeer dan ook eens de volgende salade recepten. Mango salade met chilisaus (vega) kip, Gegrilde kip salade met mango salsa of maak eens een noedelsalade met pittige pindakaas dressing
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook