puntpaprika soep met tomaat maken

• Avondeten
• Lunch
• Tussendoortje
• Nederlands
• Caloriearm
• Lactose vrij
• Herfst

Puntpaprika soep met tomaat. Wanneer zelfs de kids twee keer een schaaltje willen, dan weet je dat de soep geslaagd is.

Is het een puntpaprika soep of is het een tomatensoep? Er gaat meer paprika in dan tomaat, dus je mag zelf kiezen. Deze soep is in ieder geval erg lekker én gezond!

Puntpaprika soep

Onze kinderen vinden paprika echt helemaal niet lekker en vaak wordt dit dan ook uit de gerechten geplukt. Daarom durfde ik het niet aan om een soep met alleen maar paprika te maken.

Door tomaat toe te voegen is de paprika smaak niet zo overheersend en ik weet dat een tomatensoep er altijd wel ingaat. Zowel Beaudine als Amaranthe (de grootste lastpost) waren helemaal weg van de soep.

Nu is puntpaprika natuurlijk wel iets zoeter dan gewone paprika, dus ik ga de volgende keer een geroosterde paprikasoep maken. Kijken of ze dat net zo lekker vinden.

recept puntpaprika soep met tomaat

puntpaprika soep met tomaat

Beoordeling

van de 1

Print recept OpslaanOpgeslagen! Pin recept Deel via WhatsApp

Voorbereidingstijd 10 minuten minuten

Bereidingstijd 30 minuten minuten

Totale tijd 40 minuten minuten

KookmodusZet kookstand aan. Je scherm blijft aan zolang je kookt.

Ingredienten Instructions Tips

6 personen

Ingrediënten

• 3 puntpaprika’s in stukjes gesneden
• 2 trostomaten in blokjes gesneden
• 1 grote ui gesnipperd
• 3 teentjes knoflook fijngehakt
• 2 groentebouillonblokjes
• 1/2 eetlepel paprikapoeder
• 1 theelepel kerriepoeder
• 1/4 theelepel chilipoeder (mag uiteraard ook meer)
• 2 theelepels gedroogde oregano
• flinke snuf gemalen zwarte peper en zout zout = optioneel
• scheutje olie
• 1/2 eetlepel suiker
• handje verse petereselie fijngehakt en optioneel

Instructies

• Verhit in een stoofpan een scheutje olie. Fruit de uien met de knoflook en een snuf peper en zout.
• Als de uien glazig zijn, voeg dan de paprikapoeder, kerriepoeder, chilipoeder en oregano toe. Bak de specerijen eventjes kort mee.
• Voeg vervolgens de paprika en tomaat toe en bak dit voor 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg 2 verkruimelde bouillonblokjes toe samen met de suiker en 750 ml lauwwarm water. Leg de deksel op de pan en laat 30 minuten pruttelen.
• Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi eventueel met wat verse peterselie.

Tip

👉 Wil je als eerste onze nieuwste recepten en weekmenu ontvangen? Meld je dan aan voor ons WhatsApp-kanaal en krijg alle inspiratie op je telefoon!

Voedingswaarde

Geef je reactie Reactie annuleren

We zijn benieuwd naar jouw ervaring. Heb je iets aangepast, een vraag of tip? Deel het gerust, we lezen alles met plezier en denken graag met je mee.

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *

Reactie *

Naam *

E-mail *

Δ

5 from 1 vote

Bedankt voor het reageren!

Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook

1 reactie op “puntpaprika soep met tomaat maken”

1. 
   Smaakvol en pittig

(punt) paprika soep met tomaat

Deze puntpaprika soep viel gelukkig goed in de smaak. Hier was ik super blij mee, omdat de kinderen normaal gesproken nooit paprika willen eten en nu wel 🙂 Ongemerkt krijgen ze dus een hoop extra vitaminen naar binnen. 
Ik heb dit keer een 1/4 theelepel chili gebruikt. De chilipeper uit de Turkse supermarkt (waar ik vaak mijn kruiden haal) veel pittiger is dan uit de “reguliere” supermarkt. De eerste keer had ik gewoon een hele theelepel gebruikt maar toen sloegen de vlammen eruit hahaha. Gelukkig met extra suiker viel het op te lossen maar het was echt wel te pittig geworden.