ovenschotel met krieltjes, Boursin en andijvie
Deze ovenschotel met krieltjes, Boursin en andijvie is echt weer een super makkelijke maaltijd. Ik maak altijd heel graag ovenschotels met krieltjes. Zo’n ovenschotel staat namelijk zo op tafel en kan ook prima van te voren klaargemaakt worden. Je hoeft hem dan ’s avonds alleen nog even op te warmen in de oven.
Ik ben zelf geen liefhebber van gekookte aardappelen. Op deze manier eten de kinderen toch aardappelen en krijgen ze ook meteen hun portie groenten binnen.
Krieltjes ovenschotel
Nu gebruikte ik dit keer kipfilet maar met kipgehakt is deze ovenschotel ook erg lekker. Ook een leuk en vooral lekker idee is om (chipolata) worstjes in stukjes te snijden en deze toe te voegen. Ga dus gewoon zelf variëren met verschillende soorten gehakt/vlees. Eet je liever vegetarisch? Gebruik dan vegetarisch gehakt, vegetarische kip, falafel balletjes of een andere vleesvervanger.
Welke krieltjes gebruiken voor deze ovenschotel
Regelmatig krijg ik de vraag welke krieltjes ik gebruik voor mijn ovenschotels. Daarvoor gebruik ik altijd de goedkoopste voorgegaarde (mini) krieltjes uit de supermarkt. Soms kook ik de krieltjes nog even kort voor ondanks dat ze al voorgegaard zijn. Je kunt ook de krieltjes even 2 minuten in de magnetron extra laten garen.
Recept ovenschotel met krieltjes, andijvie, Boursin en kip
ovenschotel krieltjes met andijvie, Boursin en kip
Ingrediënten
- 600 gram voorgegaarde mini krieltjes
- 2 stuks kipfilet in kleine blokjes gesneden
- 2 stuks trostomaten in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 grote ui gesnipperd
- 150 gram Boursin of kruidenroomkaas
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- snuf vers gemalen zwarte peper en zout
- 2 theelepels sambal badjak
- 200 gram andijvie +eventueel extra voor los erbij
- olie
- 75 gram geraspte extra belegen kaas
Instructies
- Vet een ovenschaal in met een klein beetje olie. Verhit de oven voor op 200 graden. Kook de krieltjes eventjes kort voor ongeveer 2 á 3 minuten.
- Verhit ondertussen een scheutje olie in een wok of hapjespan. Bak de uien met de knoflook, sambal, blokjes tomaat, paprikapoeder, kerriepoeder en een snuf peper/zout voor 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak deze gaar. Roer dan de Boursin erdoorheen. Voeg de andijvie en krieltjes toe en schep vervolgens alles in de ovenschaal. Bestrooi met de geraspte kaas en bak 15 minuten in de oven. Zet eventueel daarna nog 5 minuten de grill of hetelucht functie aan voor een mooi kleurtje van de kaas.
- TIP: Lekker om wat rauwe andijvie erbij te serveren.
Tip
Voedingswaarde
Geef je reactie
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook
1 reactie op “ovenschotel met krieltjes, Boursin en andijvie”
ovenschotel met andijvie en Boursin
Deze ovenschotel met krieltjes, Boursin , andijvie en kip is een ideale maaltijd om van te voren klaar te maken. Je hoeft hem dan alleen ’s avonds nog even in de oven op te warmen. Zet de oven op 200 graden en bak hem in 15 tot 20 minuutjes goudbruin en gaar. Zet evenuteel de laatste 5 minuten nog even de grill of hetelucht functie aan voor een krokant kaaskorstje.
Ook erg lekker is om nog wat rauwe andijvie erbij te serveren voor een beetje bite. Daarbij is extra groenten natuurlijk alleen maar goed.
TIP: Nu gebruik ik in dit recept Boursin maar iedere andere kruidenroomkaas kan je ook gebruiken. De reden dat ik Boursin gebruik is omdat Amaranthe deze erg lekker vindt. Ze merkt het ook meteen als ik een andere gebruik. Whahaha verder is ze niet lastig hoor!
Andere lekkere recepten met krieltjes
Eet jij net zoals ons ook graag krieltjes? Probeer dan ook eens de volgende recepten. Mexicaanse krieltjes ovenschotel, salade met makreel en krieltjes of maak de krieltjes ovenschotel met bloemkool en verse worst.
Wij vinden het erg leuk als je ons zou willen volgen op Facebook, Instagram of Pinterest. Mocht je nu een recept van ons gemaakt hebben, dan vinden wij het ook ontzettend leuk om jouw creatie te zien. Laat het ons weten door ons te taggen @familieoverdekook of door de hashtag #familieoverdekook te gebruiken.
Lekker hoor