Orzo salade met gerookte zalm

Totale breidingstijd 20

Deze Orzo salade met gerookte zalm en roomkaas is zowel lekker om lauwwarm te eten als koud. Afgelopen zomer hebben wij deze salade zeer regelmatig gegeten. Ik ben alleen helemaal vergeten om het uit te schrijven voor op de blog. Het is dat ik foto’s aan het terugkijken was op mijn telefoon en dat ik tot mijn schrik erachter kwam dat ik deze salade nog helemaal niet met jullie gedeeld heb. Ik ben gek op gerookte zalm maar Jan Willem vind dit eigenlijk niet zo lekker. Mocht jij ook niet zo van zalm houden, vervang dit dan voor makreel of tonijn. Probleem opgelost! Of maak mijn mijn mediterraanse Orzo salade.

Recept Oroz salade met gerookte zalm

Orzo salade met gerookte zalm

Beoordeling

van de 2

Print recept Opslaan Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 10

Totale tijd 20

Ingredienten Instructions

4 personen

Ingrediënten

400 gram orzo
3 bosui fijngesneden
1 zak gemengde sla (150gram)
125 gram cherry tomaatjes gehalveerd
200 gram roomkaas naturel
2 teentjes knoflook geraspt
65 gram pijnboompitten
handje verse petereselie fijngehakt
1 avocado in blokjes gesneden
1/2 citroen zowel sap als rasp
flinke snuf gemalen zwarte peper en zout
snuf chilivlokken of pul biber
200 gram warm gerookte zalm in stukjes gescheurd

Instructies

Kook de Orzo gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. (dit duurt ongeveer 10 min). Meng ondertussen de roomkaas met de sap en rasp van een halve citroen, flinke snuf peper, zout en de knoflook. Rooster de pijnboompitten goudbruin in een koekenpan.
Giet de Orzo af en meng met de roomkaas. Voeg de peterselie, gescheurde zalm, de gehalveerde tomaatjes, avocado, bosui en pijnboompitten toe. Als je de salade koud wilt eten, zet hem dan in de koelkast en voeg vlak voor serveren de sla toe. Anders mag je de salade meteen mengen met de sla. Bestrooi vlak voor serveren met een snufje pul biber of chilivlokken.

Voedingswaarde

Geef je reactie Reactie annuleren

4.50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Bedankt voor het reageren!

Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook

Orzo salade met gerookte zalm en roomkaas

recept Orzo salade met gerookte zalm, avocado, tomaatjes, pijnboompitten en roomkaas — Dit is echt een super lekkere gezonde Orzo salade met gerookte zalm, roomkaas, avocado, tomaatjes en pijnboompitten. En ik zeg gezond omdat deze salade mijn interpretatie is van gezond. Ik zeg niet dat het caloriearm is 😉 Nu is warmgerookte zalm niet echt heel goedkoop, dus je kan eventueel ook zalm uit blik gebruiken. Of ook lekker met een verse makreel.

Het lekkerste & het beste

Frisse orzo salade met makreel

Deze orzo salade met makreel is heerlijk zomers en maken wij dan ook graag als het warm is. Het is

Parelcouscous salade met zalm

Parelcouscous salade met zalm. Deze frisse en gezonde salade wordt nog veel lekkerder door de honing-mosterddressing. Echt smullen dus. Zelfs

Makkelijke orzo salade met tonijn en feta

Yum! Deze salade met orzo is niet alleen heerlijk als avondmaaltijd, maar ook perfect voor de lunch. In de zomer

Bekijk al onze recepten

Volg ons op onze socials!

Wil je geen enkel Familie over de Kook recept missen? Volg ons op Instagram, Facebook, YouTube, Pinterest en TikTok voor de nieuwste recepten, weekmenu’s, kooktips en kookvideo’s.

Heb je iets uit onze keuken gemaakt? Tag @familieoverdekook of gebruik #familieoverdekook. We delen graag jouw creaties met onze volgers!

Geschreven door Marie-Louise Kaldenbach

Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋