Hutspot met zoet-pittige kleverige gehaktballen
Hutspot met zoet-pittige kleverige gehaktballen ofwel sticky meatballs (dat klinkt leuker) is echt waanzinnig lekker. Onze kids ruziën altijd wie de schaal met saus mag uitlikken. De gehaktballen zijn zowel zoet als pittig en geven daardoor een verrassende twist aan de uitgesproken smaak van hutspot. 😋
Eet jij ook graag hutspot? Probeer dan ook eens de hutspot met chipotle gehaktballetjes of de hutspot met kaas gehaktballen.
Dit lees je vandaag bij ons
Zoet-pittige kleverige gehaktballen ofwel sticky meatballs
Deze zoet-pittige kleverige gehaktballen zijn natuurlijk niet alleen lekker met hutspot. Ze zijn met alles lekker! Denk aan een andere stamppot, bij een bord rijst met groenten of gewoon met patat, sla en een klodder mayonaise.
Tip van mij: als je kleinere gehaktballetjes maakt, dan is het ook een ideale borrelsnack.
Wanneer je deze gehaktballen maakt, moet je alleen even niet op de kcal letten. Echt heel gezond is dit gerecht namelijk niet. Ik denk dat je tandarts er ook niet blij mee is, dus goed je tandenpoetsen voordat je naar bed gaat 😉
Zo maak je de sticky meatballs saus: met cola
Om de sticky saus te maken gebruik ik Cola. Gebruik wel echte Cola en geen light of zero variant. Verder gaan er in de saus sambal, ketchup, ketjap manis, mosterd, basterdsuiker (ja, nog meer suiker 😁), paprikapoeder en chilisaus. Uiteraard ontbreken knoflook, peper en zout ook niet.
De saus is ook geweldig met kip! Check bijvoorbeeld onze kip in cola, dat recept is hier thuis echt al jaren grote favoriet.
Welk gehakt gebruik je voor de gehaktballen
Zelf gebruik ik graag half-om-half gehakt voor mijn gehaktballen. Dat geeft de perfecte balans tussen mals en sappig. Uiteraard kun je ook rundergehakt, lamsgehakt of kipgehakt gebruiken.
Ik maak kleine gehaktballetjes omdat ze dan sneller gaar zijn. Wil je grotere gehaktballen maken, dan kan dat natuurlijk ook. Laat ze dan wat langer stoven in de saus tot ze goed gaar zijn en heerlijk kleverig.
Hutspot met zoet-pittige kleverige gehaktballen recept
Hutspot met sticky meatballs is echt comfort food! Zoet, pittig en vol smaak. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je iets lekkers wilt eten wat niet ingewikkeld is om te maken.
👇 Hieronder vind je het volledige recept met alle ingrediënten en de bereidingswijze stap voor stap uitgelegd.
hutspot met kleverige zoet-pittige gehaktballen
Ingrediënten
- 1250 gram iets kruimige aardappelen geschild en in stukjes gesneden
- 1 zak hutspot ik gebruik 1 kg
- klontje roomboter
- peper en zout
- snuf nootmuskaat
- 1 groentebouillonblokje
- 100 gram kaas geraspt of in blokjes gesneden
STICKY MEATBALLES
- 500 gram half om half gehakt
- 2 theelepels sambal badjak
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- peper en zout
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1 teentje knoflook geraspt
- 1 theelepel mosterd
- 1 ei
- handje paneermeel
zoet-pittige kleverige saus
- 250 milliliter Coca Cola geen light/zero variant gebruiken
- 1 theelepel maïzena flinke theelepel
- 3 eetelepels chilisaus
- 1 eetlepel ketchup
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 theelepel mosterd
- 50 gram basterdsuiker
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel sambal badjak
- snufje chilivlokken
- 1 theelepel paprikapoeder
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 citroen het sap gebruiken
Instructies
- Begin met het maken van de gehaktballen. Kneed alle ingrediënten voor de gehaktballen en vorm er 12 gehaktballetjes van.
- Meng alle ingrediënten voor de saus in een steelpannetje, behalve de cola! Verwarm dit even kort op het vuur en voeg dan de cola toe. Laat op laag vuur staan.
- Bak de gehaktballen in een pan rondom goudbruin aan. Voeg de saus toe en laat 20-25 minuten pruttelen tot de saus is ingedikt. Zet het vuur hoger als de saus te dun blijft. Keer regelmatig de gehaktballetjes om.
- Kook ondertussen de hutspot gaar samen met het bouillonblokje. Giet af en pureer met een klontje roomboter, peper, zout en een snufje nootmuskaat. Meng er de blokjes/geraspte kaas doorheen en serveer met de kleverige zoet-pittige gehaktballen.
Tip
Voedingswaarde
Geef je reactie
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook
1 reactie op “Hutspot met zoet-pittige kleverige gehaktballen”
Veelgestelde vragen over hutspot met gehaktballen
Zeker! Vervang de Cola door gemberbier of Bockbier. Je krijgt dan nog steeds een kleverige, lichtzoete saus maar net iets frisser van smaak.
In de koelkast blijft zowel de hutspot als de gehaktballen 2 dagen goed.
Opwarmen in de magnetron: 3 à 4 minuten op 750 watt, even doorroeren halverwege.
Opwarmen in de oven: verwarm de oven voor op 180 raden en dek het bord of schaal af met aluminiumfolie. Vewarm de hutspot met de gehaktballen voor ongeveer 15-20 minuten, tot alles goed heet is.
Tip: de volgende dag is dit gerecht vaak nóg lekkerder, want de saus trekt goed in de gehaktballen en de smaken van de hutspot worden voller.
Ja, dit gerecht is prima in te vriezen. Laat de hutspot met gehaktballen eerst volledig afkoelen. Doe ze daarna in een goed afsluitbare bak of diepvrieszak. In de vriezer blijft het tot 3 maanden goed.
Laat het voor gebruik een nacht in de koelkast ontdooien en warm het daarna rustig op. (zie de vraag hierboven)
Meer lekkere hutspot recepten
Ben jij ook zo dol op hutspot? Probeer dan ook eens onze andere hutspot-variaties zoals de hutspot met hete kip, mijn persoonlijke favoriet. De hutspot ovenschotel met rookworst of maak eens de hutspot met rookworst en ketjapsaus klaar.
Hutspot met hete kip
Hutspot ovenschotel met rookworst
Hutspot rookworst en ketjapsaus
Deze hutspot met zoet-pittige kleverige gehaktballen blijft na al die jaren nog steeds grote favoriet bij ons. Hopelijk wordt dit bij jou thuis ook een nieuwe favoriet. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Laatst geüpdatet op 10 oktober 2025 zodat je nog meer handige informatie kunt lezen.
Heerlijk! Makkelijk en snel en geen saaie standaard hutspot meer op tafel.