Hele kip uit de oven (Cajun) – makkelijk recept met aardappelen
Een hele kip uit de oven klinkt misschien als iets voor een speciale gelegenheid, maar bij ons thuis is het juist een heerlijke maaltijd voor doordeweeks óf in het weekend. Zeker met een goede braadslede, zoals de HexClad roosterpan met rek. Sinds we die gebruiken, lukt het bakken van kip net even beter.
Alle ingrediënten hebben we trouwens zelf gekocht – we kregen alleen de pan opgestuurd om te testen. 🤗
Ben jij ook zo dol op kip? Bekijk ook onze andere kiprecepten en inspiratie voor makkelijke maaltijden.
Waarom we fan zijn van deze HexClad roosterpan met rek
We koken al jarenlang met allerlei soorten ovenschalen en braadsledes (zoals een braadschaal of diepe ovenschaal), maar sinds kort gebruiken we de HexClad Small Roasting Pan met rekje en eerlijk is eerlijk: het verschil is duidelijk merkbaar. De kip wordt gelijkmatig gaar, de huid wordt mooi krokant en doordat het rekje de kip iets omhoog tilt, kunnen de aardappelen eronder en ernaast perfect meebakken in het vrijgekomen vet. Geen gespetter, geen gedoe maar wél veel smaak. 😋
De roosterpan pan voelt stevig aan, maar is niet te zwaar. De anti-aanbaklaag maakt schoonmaken heel eenvoudig. En ja, hij mag ook gewoon in de vaatwasser (al spoelen wij hem meestal gewoon even af, dat gaat net zo snel). Lees vooral even door, want onderaan dit artikel hebben we namelijk ook leuk nieuws voor jou! 🤩
Recept Cajun hele kip uit de oven met aardappelen
Cajun hele kip uit de oven met aardappelen
Ingrediënten
Hele Cajun kip
- 1 hele kip van ongeveer 1,5 kilo
- 100 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
- 3 eetlepels cajunkruiden
- 3 teentjes knoflook geraspt
- 1/2 citroen rasp nodig + halve doormidden gesneden
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
Cajun aardappelen
- 750 gram iets kruimige aardappelen in grote stukken gesneden
- 1,5 eetlepel cajunkruiden
- 1,5 eetlepel olijfolie
Instructies
- Doe de aardappelen in een kookpan met ruim koud water en zout. Breng aan de kook. laat minuten koken. Giet af en laat uitdampen. (Het beste kan je dit een dag of een paar uur van te voren doen)
- Meng de aardappelen dan met de olijfolie en cajunkruiden.
- Meng de roomboter met de cajunkruiden, geraspte knoflook, peper, zout en citroenrasp.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Dep de kip goed droog met keukenpapier. Trek voorzichtig de huid iets los bij de borst en smeer een beetje cajun-boter onder de huid. Smeer de rest van de kip ook in met de cajun-boter. Steek een halve citroen in de buikholte van de kip.Tip: Bestrooi de kip eventueel nog met een beetje extra cajunkruiden voor een extra knapperige huid en extra smaak.
- Leg de kip op het rooster van de roasting pan. (heb je geen rekje? leg de kip dan gewoon in een normale grote ovenschaal) Plaat de pan in het midden van de oven en bak de kip voor 30 minuten.
- Voeg na 30 minuten de aardappelen toe en bak nog eens voor 30-45 minuten.
- Laat de kip op het rooster 5-10 minuten rusten onder aluminumfolie.
- Verdeel het kookvocht van de kip over de aardappels voor extra veel smaak.
- Serveer de kip en geroosterde aardappelen met een heerlijke frisse (mais)salade. Eet smakelijk!
- TIP: check of de kip gaar is: er komt helder vocht uit de kip en de kerntemperatuur is 75 graden.
Tip
Wij serveerden deze kip met een frisse maïssalade. Die maak je zo: Bak 1 blik mais (300 g, uitgelekt) goudbruin in een pan met 1 el olijfolie en een 1/4 tl gerookte paprikapoeder. Laat kort afkoelen. Meng in een kom: de gebakken mais, 1 avocado (in blokjes), 1/2 rode ui (fijn gesnipperd), 100 gram feta verkruimeld, jalapeño (fijngehakt) en een handje verse koriander of peterselie (grof gehakt). Breng op smaak met sap van 1 limoen en snuf zwarte peper. Heerlijk fris en past perfect bij de Cajun kip!
Voedingswaarde
Een maaltijd waar iedereen blij van wordt
Wat ik zo fijn vind aan het maken van een hele kip, is dat iedereen aan tafel er zijn favoriete stukje uit kan halen. Ik (Marie Louise) hou zelf niet zo van kluiven, dus voor mij is een stukje kipfilet van de borst ideaal. De rest van het gezin? Die duiken als eerste op de vleugels en poten.🍗 Zo is er voor iedereen wat wils.
En als er wat overblijft…wat zelden gebeurt….dan pluk ik de kip en maak ik er een snelle Cajun kipsalade van. Met wat yoghurt, een lepel mayo, wat extra cajunkruiden en een snuf peper en zout. Ideaal voor op brood of door een frisse pastasalade. 😋
Lekker erbij: wij maakten er een frisse maïssalade bij met o.a.:
- Gebakken maïs
- Avocado
- Jalapeño
- Feta
- Limoensap
- Zie de notities in het recept voor de bereidingswijze.
Wil je nog meer inspiratie voor heerlijke kiprecepten? Probeer dan ook eens onze sticky kippenvleugels uit de oven of maak eens onze hete kip ovenschotel, allebei ook ideaal voor het hele gezin.
Winactie: win een HexClad roosterpan met rekje!
We zijn zo enthousiast over deze pan, dat we iets leuks mogen doen van HexClad: we mogen er eentje weggeven! Wil jij kans maken op deze fijne roosterpan met rekje? Houd dan onze Instagram en Facebookpagina goed in de gaten. Daar delen we binnenkort alle details. 🤗
Een mooie kans om dit gerecht straks zelf thuis te maken met je eigen HexClad pan. En geloof ons: als je hem eenmaal hebt gebruikt, wil je niet meer anders.
Veelgestelde vragen over het bereiden van een hele kip in de oven:
Een kip van ongeveer 1,5 kilo heeft zo’n 75 minuten nodig op 200 graden. Gebruik een vleesthermometer voor zekerheid: bij 75 graden is de kip gaar.
Gebruik een mengsel van boter en kruiden en smeer dit ook goed onder de huid. Laat de kip na het bakken 10 minuten rusten voor een sappig resultaat.
Door de kip met kruidenboter te bestrijken en niet af te dekken in de oven. Het rekje in de roosterpan helpt ook, omdat de hete lucht rondom kan circuleren.
Zeker! De kruiden zijn kruidig, niet scherp. Je kunt eventueel wat minder Cajunkruiden gebruiken als je kinderen gevoelig zijn voor pittig eten.
Hele kip uit de oven met cajunkruiden
Deze Cajun hele kip uit de oven is wat ons betreft een echte winnaar! Manlief is ook altijd erg blij als ik dit recept maak. Het gerecht zit bomvol smaak, is makkelijk te maken en gewoon een fijne gezinsmaaltijd waar je niet de hele avond voor in de keuken hoeft te staan. Zeker met een goede braadslede zoals die van HexClad wordt dit gerecht nog leuker om te maken én op te eten. 😋
Heb jij deze hele Cajun kip uit de oven gemaakt? Deel je foto met ons op Instagram via @familie.over.de.kook of gebruik de hashtag #familieoverdekook. We vinden het superleuk om jouw creaties te zien! 🧡
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook