Griekse hotdogs met feta yoghurtsaus
Griekse hotdogs met feta yoghurtsaus. Ben je dol op hotdogs maar wil je eens meer variatie? Maak deze smaakvolle “Griekse” hotdogs klaar. Wij eten graag krokante mini krieltjes uit de oven bij deze “Griekse” hotdogs maar frietjes zijn uiteraard ook erg lekker erbij.
Griekse hotdogs
Hoewel dit recept absoluut geen authentiek Grieks recept is, zal deze smaakvolle combinatie je zeker verrassen. De smaken zijn namelijk wel geïnspireerd op de Griekse keuken. In plaats van hotdogs gebruik ik verse worsten. Deze breng ik op smaak met gedroogde oregano, peper, zout, paprikapoeder en chilivlokken. Voor een meer gerookte smaak zou je ook gerookte paprikapoeder kunnen gebruiken.
De worsten kun je gemakkelijk in de oven of op de barbecue kunt klaarmaken. Geserveerd met een verfrissende feta-yoghurtdip, maakt dit gerecht een geweldige toevoeging aan je zomerse maaltijden.
Andere lekker recepten met verse worsten zijn: macaroni met verse worst in tomatensaus, spaghetti Boursin met verse worst of maak eens de gegrilde worst met groenten uit de oven klaar.
Frisse feta-yoghurtsaus
Om de Griekse invloed te benadrukken, maakte ik een eenvoudige maar smaakvolle feta-yoghurtsaus om de hotdogs mee te garneren. Deze frisse dip voegt een heerlijke smaakdimensie toe aan de hotdogs en maakt het gerecht helemaal af. De saus zou je overigens ook goed bij shoarma kunnen serveren, op een stokbroodjes of als dip met een chippie.
Recept Griekse hotdogs met feta-yoghurtsaus
Griekse hotdogs met feta yoghurtsaus
Ingrediënten
GRIEKSE HOTDOGS
- 4 verse worsten
- 4 pistoletjes
- rucola
- snufje chilivlokken
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- flinke snuf paprikapoeder gewoon of gerookt
- flinke snuf gedroogde oregano
FETA YOGHURTSAUS
- 100 gram feta verkruimeld
- 5 eetlepels Griekse yoghurt
- 6 blaadjes munt fijngehakt
- klein handje verse peterselie fijngehakt
- 1/2 komkommer geraspt en uitgeknepen.
- 1 citroen rasp nodig
- 1 theelepel gedroogde oregano
- snufje chilivlokken
- snuf versgemalen zwarte peper
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een kleine ovenschaal in en leg de verse worsten erin. Bestrooi de de verse worsten aan beide kanten met een snuf versgemalen zwarte peper, paprikapoeder, oregano en chilivlokken. Rol de worsten een paar keer om zodat alles goed gemengd is.
- Bak de verse worsten in 30-35 minuten goudbruin en gaar. (Draai halverwege de worsten om)
MAAK ONDERTUSSEN DE FETA YOGHURTSAUS:
- Meng ondertussen alle ingrediënten voor de frisse feta yoghurtsaus. Bewaard de saus in de koelkast tot gebruik.
- TIP: knijp de geraspte komkommer uit om overtollige vocht eruit te halen….dan wordt je saus niet zo drassig.
MAAK DE GRIEKSE HOTDOGS KLAAR:
- Gebruik je afbak pistoletjes bak deze dan in de oven volgens de gebruiksaanwijzing af.
- Snijd de pistoletjes aan de bovenkant in. Druk de zijkanten iets naar buiten toe. (haal eventueel iets van de binnenkant van het brood eruit) Smeer een beetje van de feta-yoghurtdip erin. Beleg met een handje rucola, leg de “hotdog”/verse worst erin en verdeel er nog een flinke schep feta-yoghurtdip eroverheen. Bestrooi eventueel nog met fijngehakte verse peterselie en/of munt.
- Eet smakelijk! Enne….succes met knoeien 😉
Tip
Voedingswaarde
Griekse hotdogs met feta yoghurtsaus
Ik maak manlief altijd erg blij met dit “broodje worst” 🙂 Hoewel dit gerecht dus totaal niet authentiek Grieks is, is het zeker een smakelijke en verrassende twist op de traditionele hotdog. De combinatie van de sappige worsten en de verfrissende feta-yoghurtsaus zorgt voor een zomerse feestje op je bord.
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook