Griekse burger met feta en groene salsa
Griekse burger met feta en groene salsa. Wanneer je een hap neemt van deze Griekse burger waan je jezelf meteen in Griekenland. Of nou ja, een soort van dan. Deze burger is natuurlijk geen authentiek Grieks gerecht. De smaken zijn echter wel op de Griekse keuken geïnspireerd.
Deze burger maak je super simpel met gewoon kant en klare burgers. Ja, je leest het echt goed! Voor dit recept gebruik ik gewoon kant en klare burgers in plaats van zelfgemaakte burgers. Soms wil je gewoon heel snel klaar zijn en wil je echt “fast food”. Al is deze burger eigenlijk best gezond. Wie wilt dat nu niet? Een burger eten zonder schuldgevoel, helemaal top toch!
Eet je liever geen vlees? Gebruik dan kant en klare vegetarische burgers. Tegenwoordig heb je namelijk echt lekkere vega burgers.
Griekse burger
Zoals ik net al vermelde gebruik ik voor deze Griekse burger gewoon kant en klare burgers. De burgers druk ik een stuk platter. (scheelt weer tijd qua bereiding) Vervolgens breng ik ze extra op smaak met gedroogde oregano en versgemalen zwarte peper. Voor een beetje pit bestrooi ik de burgers ook nog met een beetje pul biber. Heb je nu geen pul biber in huis, dan kan je ook een beetje chilivlokken gebruiken.
Zelf vind ik het lekker om de burgers op de bbq te grillen. Heb je nu geen bbq of heb je geen tijd? Uiteraard kan je de burgers dan ook grillen in een grillpan of in een koekenpan. Ook lekker en handig is om de burgers te bereiden in de Airfryer.
Verwarm je airfryer voor op 180 graden en bak de hamburgers voor ongeveer 6 tot 8 minuten. Afhankelijk van de dikte van je burgers. Eet je liever je burger rosé? Dan is 5-6 minuten meestal genoeg.
Groene salsa
De groene salsa is heerlijk fris van smaak en maak je echt binnen twee minuutjes klaar. De salsa is ook heerlijk bij pita’s of op brood met bijvoorbeeld hummus. Voor de groene salsa heb je nodig feta, verse munt, verse peterselie, komkommer, avocado en limoen. Als je van lekker pittig houdt, dan is het ook heerlijk om nog jalapeño toe te voegen.
Recept Griekse burger met feta en groene salsa
Griekse burgers met feta en groene salsa
Ingrediënten
- 4 burgers
- 4 burgerbroodjes ik gebruik graag Italiaanse bollen
- flinke hand gemengde sla
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- snuf gedroogde oregano
- snuf pul biber
GROENE SALSA
- 125 gram feta
- 10 blaadjes munt fijngehakt
- handje verse peterslie fijngehakt
- 1 avocado in blokjes gesneden
- 1/3 komkommer in blokjes gesneden (liefs zonder zaadlijst)
- 1/2 limoen sap nodig
- snuf versgemalen zwarte peper
FRISSE YOGHURTSAUS
- 4 eetlepels Griekse yoghurt
- 1/2 limoen sap nodig
- flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 1/2 teen knoflook geraspt
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de frisse yoghurt saus en zet in de koelkast tot gebruik. (gebruik niet meteen al het sap van de halve limoen….de zuurheid kan nogal variëren, dus proef tussendoor de saus)
- Verkruimel in een kom de feta en meng met de overige ingrediënten voor de groene salsa. Zet de salsa tevens in de koelkast tot gebruik.
- Bestrooi beide kanten van de burgers met versgemalen zwarte peper, gedroogde oregano en pul biber/chilivlokken. Bak de burgers gaar en goudbruin op de bbq, in een grillpan, in een koekenpan of in de airfryer.
- Snijd de broodjes open en rooster de binnenkanten eventueel goudbruin. Smeer een dikke laag van de Griekse yoghurt saus op de bodem.Leg daarop de sla, de "Griekse" burger en sluit af met de salsa.
- Eet smakelijk!
Tip
Voedingswaarde
Burgers Griekse style
Andere lekkere burger recepten
Eet jij net zoals ons graag burgers? Probeer dan ook eens de volgende burgers. BLT burger met gebakken ei, Amerikaanse hamburger met coleslaw of maak eens zelf een Big Tasty na (inclusief natuurlijk die heerlijke Big Tasty saus)
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook