Flatbread met frisse tonijnsalade – een heerlijk lunchrecept
Flatbread met frisse tonijnsalade, dit recept is ideaal als je gezond, snel én lekker wilt lunchen. Dus eet een keertje iets anders dan een boterham met (pinda)kaas.
Flatbread met frisse tonijnsalade
Soms wil je gewoon iets makkelijks en lekkers eten zonder al te veel gedoe in de keuken. Flatbread met tonijnsalade is daar perfect voor! De basis van dit recept is een frisse tonijnsalade gemaakt met tonijnstukken in water, citroen, groene appel, yoghurt, mayonaise en heerlijke verse kruiden zoals dille en bieslook. Uiteraard mag wat ons betreft een beetje pit niet ontbreken, dus ik voeg nog een snufje chilivlokken toe.
De flatbreads heb ik deze keer gewoon kant en klaar gekocht. Voor extra bit en nog meer vezels voeg ik nog een beetje koolmix toe. Zo zet je binnen mum van tijd een voedzame lunch op tafel. Wil je meer inspiratie voor een heerlijke tonijnsalade? Probeer dan ook eens onze tonijnsalade met zongedroogde tomaat en olijven of maak eens de tonijnsalade met Italiaanse kruiden.
Princes vrijdag visdag
De komende 5 maanden zijn wij Ambassadeur voor Princes. Iedere maand mogen wij een heerlijk recept ontwikkelen met vis in blik. Dit keer heb ik deze flatbreads met frisse tonijnsalade gemaakt. Een heerlijke lunch waar het hele gezin van smult! Vis is namelijk niet alleen lekker maar ook ontzettend gezond! Het zit boordevol eiwitten en goede vetten. Daarom is het een goed idee om regelmatig vis op het menu te zetten.
Je kunt kiezen voor kant-en-klaar flatbread, maar wil je het zelf maken? Probeer dan eens ons flatbread recept zonder gist. Dat is snel te maken, luchtig en superlekker in de pan gebakken.
Recept flatbread met frisse tonijnsalade
Flatbread met frisse tonijnsalade
Ingrediënten
Tonijnsalade
- 2 blikjes Princes tonijnstukken in water uitgelekt
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels Griekse yoghurt
- 1/2 citroen rasp en sap nodig
- 1/2 groene appel in kleine blokjes gesneden
- 7 gram verse dille fijngehakt
- 7 gram verse bieslook fijngehakt
- snuf versgemalen zwarte peper
- snufje chilivlokken optioneel
Extra's
- 150 gram koolmix ik gebruik zakje voorgesneden koolmix
- 8 kant en klare flatbreads of 4 zelfgemaakte flatbreads
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de tonijnsalade.
- Verwarm de flatbreads volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verdeel de koolmix over de flatbreads en daaroverheen de frisse tonijnsalade. Bestrooi eventueel met extra chilivlokken. Eet smakelijk. 😋
- TIP: Wil je dit recept lactosevrij maken? Gebruik dan plantaardige mayonaise en yoghurt. Wil je dit recept vegan maken? Gebruik dan ook plantaardige mayonaise en yoghurt en vervang de tonijn voor plantaardige tonijn.
Tip
Voedingswaarde
FAQ veelgestelde vragen over flatbread met tonijnsalade
Ja, je kunt de tonijnsalade prima een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. De smaken trekken dan zelfs nog beter in! Je hoeft dan alleen nog de flatbread op te warmen en de koolmix toe te voegen.
Zeker! Als je een keertje wilt afwisselen, kun je de tonijn vervangen door zalm of makreel. Dit geeft net weer een andere smaak aan de salade.
Absoluut! Onze kinderen eten deze tonijnsalade met flatbread en koolmix heel erg graag. Wil je het minder pittig? Laat dan de chilivlokken weg uit het recept.
Vis bevat veel eiwitten en gezonde vetten, zoals Omega-3, die goed zijn voor je hart en hersenen.
Natuurlijk! Gebruik in plaats van flatbread eens wraps, Libanees platbrood, (volkoren) pita’s of gewoon brood. Maak bijvoorbeeld een no-knead brood.
Zo maken wij het
Frisse tonijnsalade op flatbread met koolmix
Met dit recept ben je helemaal klaar voor Princes Vrijdag Visdag! Heb jij een favoriete “vislunch”, laat het ons weten op onze social media kanalen.
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook