bami ketjap met gehakt en roerei
Wil je snel een maaltijd op tafel zetten maar ook heerlijk eten? Maak dan echt een keertje deze bami ketjap met gehakt. Er staan al meerdere bami recepten op Familie over de Kook en ze zijn allemaal toch anders. Deze bami ketjap met gehakt is ook heerlijk om een dag van te voren klaar te maken.
De laatste tijd zitten wij natuurlijk veel in het ziekenhuis vanwege de ziekte van Beaudine en dan is het ideaal als je bij thuiskomst alleen nog een pan eten hoeft op te warmen. Lekker met een gebakken eitje en zelfgemaakte pindasaus. Helaas mag Beaudine vanwege de chemokuur geen gebakken ei waarbij het eigeel niet gestold. Gelukkig is een roerei ook erg lekker.
Variaties voor de bami ketjap
Ik gebruik voor dit recept gewone normale mie. Je kunt ook eens afwisselen met noedels of zelfs met spaghetti. Ook lekker is om rijst erbij te serveren. Dan krijg je eigenlijk een soort van nasi. Op deze manier kan je met 1 recept meerdere gerechten creëren.
recept bami ketjap met gehakt
bami ketjap met gehakt en roerei
Ingrediënten
- 500 gram half om half gehakt
- 350 gram mie
- 1 zak (400gr) Chinese wokgroenten
- 1 ui gesnipperd
- 3 centimeter verse gember geschild en geraspt
- 3 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 eetlepel sojasaus
- 4 eetlepels ketjap manis
- 1/2 eetlepel sambal badjak
- 1 theelepel gemalen korianderpoeder
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 2 theelepels paprikapoeder
- snufje five spice poeder
- 2 theelepels tomatenpuree
- snuf vers gemalen zwarte peper en zout
Instructies
- Kook de mie gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
- Verhit een scheutje olie in een grote hapjespan of wok. Fruit de uien met de knoflook, gember en een snuf peper en zout. Voeg de sambal, korianderpoeder, komijnpoeder, kerriepoeder, paprikapoeder en de five spice poeder toe en bak dit kort mee. Voeg het gehakt toe en bak dit gaar en goudbruin. Roer er 2 tl tomatenpuree door en bak kort mee. Voeg vervolgens de wokgroenten, sojasaus, ketjap manis toe en en bak 3-5 minuten. Schep de gekookte mie erdoorheen. Breng op smaak met peper/zout of voeg extra ketjap toe naar eigen smaak.
- Serveer eventueel met pindasaus, roerei/gebakken ei, atjar, seroendeng, kroepoek. Ook erg lekker met komkommer in zuur.
Tip
Voedingswaarde
Geef je reactie
Bedankt voor het reageren!
Smakelijke groetjes,
Familie over de Kook
3 reacties op “bami ketjap met gehakt en roerei”
bami zonder pakjes en zakjes
Maak gerust een dubbele portie van deze bami ketjap, want je kan dit gerecht prima invriezen. Als je ons volgt kan het je niet ontgaan zijn maar onze nieuwe verslaving is seroendeng. We strooien dit het liefst overal overheen.
Ik gebruikte een zak voorgesneden Chinese wokgroenten maar je kan natuurlijk alle soorten groenten toevoegen wat jij lekker vindt. Ik ben het helemaal vergeten op de foto erbij te zetten maar deze bami eten wij altijd met zelfgemaakte pindasaus. Dit is echt totaal niet moeilijk om zelf te maken. Ik maak namelijk altijd een super snelle variant. Hieronder zal ik het recept plaatsen.
zelfgemaakte pindasaus: snel en makkelijk recept
pittige pindasaus
Ingrediënten
- 3 eetlepels pindakaas flinke eetlepels, kan zowel met als zonder nootjes
- 5 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel sambal badjak flinke eetlepel
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel ketchup
- flinke snuf versgemalen zwarte peper
- warm water naar eigen inzicht
- 1 theelepel sambal oelek optioneel
Instructies
- Meng alle ingrediënten voor de pittige satésaus. Voeg warm water naar eigen inzicht toe. Verwarm de satésaus even kort op het fornuis wanneer je de satésaus nodig hebt.
Voedingswaarde
Andere lekkere bami recepten
Eet jij net zoals ons graag bami? Probeer dan ook eens de volgende recepten. Bami met spitskool en gehakt in pindasaus, Surinaamse bami of maak de bami met kip ketjap en wokgroenten.
Superlekker gerecht!! Heb het gemaakt met pittige pindasaus, gebakken roerei en atjar. De familie heeft ervan gesmuld, de hele pan was leeg, alles op ! Ik maak veel van jullie gerechten, maar deze vond ik een toppertje!!!!!
Beste Henny,
Wauw! Wat een ontzettend lief berichtje….hier word ik echt heel erg blij van!
Wij hebben bijzondere herinneringen aan dit recept, dus ik vind dit echt heel erg leuk 🥰
Hopelijk blijf je nog vaak genieten van onze gerechten.
Smakelijke groetjes,
Marie Louise
Heerlijk