Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Wij zijn echt gek op hartige taarten! Deze hartige taart met broccoli en paprika is momenteel favoriet thuis. Heerlijk knapperig bladerdeeg met een kruidige en romige vulling. Als je ons al langer volgt, dan weet je misschien wel dat ik mijn hartige taarten net even iets anders maak dan je waarschijnlijk gewend bent. Ik gebruik
Absoluut een favoriet ontbijt thuis bij de kinderen is deze smoothie met banaan en perzik. Ik zal niet gaan prediken dat dit ontbijt mega gezond is, want er gaat voor wat extra smaak nog wel vanillesuiker in. Maar eerlijk gezegd is dat het enige ongezonde ook. Ik zal aan Jan Willem vragen of hij ook
Spruitjes! Mij kan je ervoor waker maken tegenwoordig. Deze spruitjes stamppot met pittig gehakt eten wij dan ook momenteel zeer regelmatig. Ik vertelde pasgeleden al dat wij het pittige gehakt bijna iedere week wel een keertje eten. Het is ook echt zo ontzettend lekker! Het basisrecept is afkomstig van mijn vlamtosti, die wij weer vaak
Als je eenmaal weet hoe simpel het is om zelf panna cotta te maken, dan weet ik zeker dat je dit voortaan ieder weekend wilt maken. Deze panna cotta met Amarula is momenteel onze nieuwste verslaving. Wat is dit ongelofelijk lekker zeg! Ik kende zelf Amarula niet maar blijkbaar heb ik onder een steen geleefd.
Vroeger was de kip Siam van Knorr wereldgerechten een favoriet bij ons. Nu ben ik absoluut niet tegen het koken uit pakjes maar dit is een gerecht wat je echt prima zelf kunt maken. Het voordeel natuurlijk van zelf maken is dat je de smaken helemaal naar wens kunt aanpassen. Ik gebruik voor dit recept
Ik heb een ontzettend lekker basisrecept om pittig gehakt te maken. Dit gehakt kan je gebruiken voor zoveel verschillende recepten. Het is heerlijk bij een stamppot maar je kan het gehakt ook gebruiken over friet. Dan maak je er een soort van een frietje met stoof van. Uiteraard serveer je er dan wel zelfgemaakte mayonaise
Deze gehaktballetjes met Ras el hanout in kruidige jus zijn echt om te smullen! Wij eten deze gehaktballetjes graag bij een (andijvie)stamppot. Ze zijn echter ook erg lekker met rijst, frietjes of op een broodje met een flinke klodder zelfgemaakte mayonaise. Het is dus totaal geen straf om een dubbele portie te maken. Sowieso vinden
Wij proberen meer vegetarisch te eten en één van onze favoriete gerechten is dit broodje pulled jackfruit met bbq saus. Vorig jaar kwam ik voor het eerst in aanraking met jackfruit en sindsdien ben ik daarmee flink aan het experimenteren. Voor dit broodje gebruik ik het recept wat al op Familie over de Kook staat
Dit is echt een hele simpele maar ontzettend lekkere nasi met zelfgemaakte kip teriyaki. Beaudine heeft momenteel één craving tijdens de chemo en dat is rijst! Het liefst eet ze de hele dag alleen maar rijst. (of een tosti met jam en kaas…brrrrr) Soms start ze zelfs de dag met een bordje rijst en daaroverheen alleen wat sojasaus.
Om optimaal van je wijn te kunnen genieten, is het belangrijk dat je wijnglazen schoon zijn. Wijn reageert namelijk op aroma’s en je wilt natuurlijk niet dat je wijn naar schoonmaakmiddel of muf smaakt. Maar hoe maak je nu je wijnglazen schoon en glanzend? Met onderstaande tips moet het vast en zeker goed gaan komen.
Als er één gerecht is dat bij ons thuis altijd in de smaak valt, dan is het wel deze Surinaamse nasi met kip. Bomvol smaak, lekker kruidig en ontzettend makkelijk om te maken. Ik maak hem op mijn eigen manier met een paar handige trucjes waardoor de kip lekker mals blijft en de nasi die
20 best bekeken recepten van 2019! Ieder jaar blikken wij terug wat nu de best bekeken recepten zijn geweest van het jaar ervoor. Afgelopen jaar hebben wij helaas minder recepten gepubliceerd dan we eigenlijk zouden willen. Iedereen die ons volgt zal daar de reden van weten. Voor diegene die ons niet volgt….eind september 2019 kregen
