Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Eén van onze favoriete salades is momenteel deze salade met kip ketjap en gezouten pinda’s. Deze salade maak ik niet met “gewoon” sla maar met een soort van coleslaw. Niet alleen ik ben verzot op coleslaw maar ook de kinderen en Jan Willem eten dit heel graag. Eigenlijk wilde ik deze salade helemaal niet met
Deze hartige taart met sperziebonen en gehakt is heerlijk kruidig en super smeuïg. Een hartige taart is gelukkig altijd makkelijk om te maken. Daarbij heb je er meestal ook een complete maaltijd aan. Soms serveer ik er wel een simpele salade bij. Met een simpele salade bedoel ik ook echt simpel. Ik neem een zak gemengde sla
Een heerlijke doordeweekse andijviestamppot met pittig gehakt in ketjap. Er staan op Familie over de Kook inmiddels al heel wat recepten om een andijviestamppot te maken. Dit komt omdat thuis een andijviestamppot altijd gewaardeerd wordt en ik zeker weet dat zowel Beaudine als Amaranthe dan goed eten. Eigenlijk was het de bedoeling om gehaktballetjes in
Wil je een zomerse en complete maaltijdsalade op tafel zetten? Probeer dan zeker eens deze salade met tortellini en rode pesto. Je maakt deze salade in een kwartiertje klaar. De salade kan zowel lauwwarm als koud gegeten worden. Hij is dus ook ontzettend lekker om de volgende dag met de lunch mee naar je werk
Yes!!! De witte asperges ofwel “het witte goud” zijn weer volop verkrijgbaar. Ik maakte als weekendsnack gefrituurde asperges met drie verschillende dipsauzen. Dat wij gek zijn op bijna alles wat uit de frituur komt, is denk ik geen geheim meer. Op Instagram poste ik een foto van de gefrituurde asperges en daar kwamen wisselende reacties
Eet eens minder vlees en maak deze heerlijke kruidige vegetarische stoof met bonen en paprika. Deze kruidige vegetarische stoofwas eigenlijk helemaal niet als vegetarisch recept bedoeld. Toch heb ik bewust uiteindelijk het vlees uit het recept gelaten. Alles lag al klaar op het aanrecht, inclusief de kippendijen die in de stoof zouden gaan. Echter besloot ik om
Wil je een heerlijk zomers toetje maken? Probeer dan zeker eens deze simpele panna cotta met rood fruit compote. Als het aan mij ligt, dan eten we ieder weekend wel panna cotta. De structuur van dit gerecht is echt een “mmmmmmm” momentje. Ik kan dan ook echt de hele dag uitkijken naar het toetje/dessert 😉
Als zelfs ik een brood kan bakken, dan kan jij het ook! Zelf brood bakken is namelijk echt niet moeilijk. Dat bewijst deze no knead bread wel. No knead bread maken Dit brood bak je in een gietijzeren pan in de oven. Daardoor krijg je een super knapperige korst. “No knead bread” betekend dat je
Dat gezond en lekker eten prima hand in hand samengaan, bewijst deze salade met gerookte kip en pittige honing dressing. Deze salade is ook nog eens super simpel om te maken. Het kost je ongeveer 10 minuten van je tijd. Ideaal toch. Is dit een complete avondmaaltijd? Dat ligt eraan hoe je dit gerecht eet.
Wat een feestje om te eten zijn deze gehaktballetjes met chorizo. Wil je een lekker tapas hapje maken? Dan zou ik zeker deze gehaktballetjes eens proberen. Als je ons langer volgt, dan weet je dat ik verslaafd ben aan patat. Daar maak ik allang geen geheim meer van 😉 Sterker nog, ik zou iedere dag
Deze nacho schotel met gebakken chorizo, rode ui en lekker veel gesmolten kaas is echt hemels lekker. Eigenlijk wilde ik deze nacho’s helemaal niet voor de blog maken. Het idee ontstond namelijk in een soort van nood en was eigenlijk bedoeld voor een snelle lunch. Ja, een heel ongezonde lunch, ik weet het. Soms mag
Deze Mexicaanse burrito wraps met gegrilde kip zijn geïnspireerd op mijn recept van de Mexicaanse burrito’s. Die Mexicaanse burrito’s zijn dan weer geïnspireerd op de welbekende Knorr wereldgerechten. Omdat het momenteel zulk ontzettend lekker weer is, wilde ik liever niet warm avondeten. Wel had ik de meeste ingrediënten al in huis gehaald om de ovenschotel
