Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Vegetarisch eten kan toch zo ongelofelijk lekker zijn. Deze Mexicaanse vegetarische plaattaart met frisse groene salsa bewijst dat. In plaats van echt gehakt heb ik dit keer vegetarisch gehakt gebruikt wat ik flink op smaak breng met allemaal kruidige specerijen. Daardoor is deze Mexicaanse plaattaart echt een ware smaakexplosie om te eten. De frisse groene
Houd jij van kruidige soepen? Dan zal deze currysoep met kip en Thaise groente denk ik wel in de smaak gaan vallen. Deze soep staat met een half uurtje al dampend bij je op tafel. Ik gebruik voor deze currysoep gewoon een zak kant en klare Thaise wokgroente maar voel je vrij om eventueel andere
Maak de Hollandse spruitjes eens op een andere manier klaar. Maak bijvoorbeeld eens deze spruitjes in ketjap met (vega) gehakt en rijst. Zelfs de kids hebben goed meegegeten! De spruitjes kook je eerst eventjes kort voor om ze vervolgens te roerbakken in een heerlijke zoet-pittige ketjap saus. De spruitjes worden op deze manier echte smaakbommetjes.
Wij krijgen ontzettend veel vragen over hoe het gaat met Beaudine en met ons. Jan Willem heeft daarom een ontzettend mooie tekst hierover geschreven. Ik moet eerlijk zeggen, dat toen ik zijn tekst terug las, ik het niet droog gehouden heb. Alles kwam namelijk zo ontzettend binnen! Hieronder lees je zijn verhaal: Jan Willem zijn
Gehaktballetjes recepten: 11 lekkere variaties in 1 overzicht! Op een verjaardag, met Kerst, Oudjaaravond, Nieuwjaarsdag of een tijdens een gezellige borrel. Gehaktballetjes zijn natuurlijk altijd een heerlijke snack om te serveren. Ik heb een overzicht gemaakt met 11 lekkere variaties. Welke gehaktballetjes ga jij maken? gehaktballetjes recepten: 11 lekkere variaties Als je op de foto’s
Deze Kladdkaka cake wil je echt maken! Wat is deze Zweedse chocolade taart toch ongelofelijk lekker. Nu weet ik dat het heel gezellig is om samen te eten maar deze cake/taart wil je eigenlijk niet delen. Deze taart wil je gewoon stiekem helemaal in je eentje opeten! Whahaha nee hoor, dat is natuurlijk een grapje.
Je kan geen Foodmagazine, Facebook, Instagram of Pinterest openen of je ziet alleen maar Kerstrecepten voorbij komen. De één nog mooier en ingewikkelder dan de ander. Ik voel mij dan ergens wel schuldig dat ik als “foodblogger” daar bijna geen aandacht aan besteed heb op de blog. Ik kan je vertellen….dat gaat waarschijnlijk ook nooit
Een lekker toetje/dessert maken hoeft echt geen hogere wiskunde te zijn. Deze trifle met rode bessen compote en lange vingers is echt ontzettend simpel te maken. Rode bessen compote Van de rode bessen maak je een heerlijke zoet-zure compote. Hiervoor hoef je de rode bessen alleen te laten inkoken met een beetje water en suiker.
Zelf thuis pizza’s bakken is nu nog veel makkelijker met de Pizzaiolo pizzaoven van Sage Appliances. Deze oven is de eerste vrijstaande oven voor thuis die 400 graden bereikt! Binnen 2 minuten kan jij thuis een authentieke pizza bakken net zoals in een houtgestookte oven. Een normale oven gaat vaak niet verder dan 220-250 graden. Bizar verschil
Een klassieke combinatie is kip met rozemarijn en knoflook. Die smaken zijn bij elkaar ook zo ontzettend lekker. Deze kipfilet met verse rozemarijn en knoflook heb ik iets spannender gemaakt door citroen en balsamicoazijn toe te voegen. Uiteraard ontbreekt de Familie over de Kook touch ook niet door tevens een flinke snuf pul biber (chilivlokken)
Zelf een champignonroomsaus met spek maken is echt heel erg simpel! Ik deel vandaag mijn variant met knoflook, ui en verse rozemarijn. Door deze ingrediënten toe te voegen krijgt je champignonroomsaus echt een heerlijke volle smaak. Uiteraard ontbreekt de romige slagroom en een scheutje witte wijn ook niet. Wil je liever geen witte wijn gebruiken
Deze bruschetta met avocado en makreel is een heerlijke snack die wij heel graag in het weekend eten. Het is ook weer eens anders dan een bakje chips of een toastje brie. Al blijft dat natuurlijk wel ontzettend lekker. Ik heb gekozen om de bruschetta in te smeren met een laagje crème fraîche, daarop een
