Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Lunchtip! Eet eens iets anders dan een boterham met kaas of hagelslag. Maak bijvoorbeeld deze pittige pita met spinazie, kaas en tomaat. Een heerlijke, gezonde, vullende en goedkope lunch. Dit recept….als je het al een recept kunt noemen…..maakte ik met overgebleven producten. Ik had namelijk nog een flinke hand spinazie over van mijn tosti’s met
Vegetarische stoof met aubergine en courgette. Een heerlijke gezonde en super smaakvolle stoof. Ik beloof je dat je gaat smullen en dat je absoluut geen vlees gaat missen. Eigenlijk dekt overigens de titel niet helemaal goed het recept. Behalve aubergine en courgette gaat er namelijk ook nog paprika in, ui, knoflook, heel veel zalige specerijen
De vroege maanden in het nieuwe jaar zijn vaak koud, donker en nat. Gelukkig kun je het binnenshuis extra gezellig maken, om die koudere dagen goed door te komen. Doe hier dan ook net even wat meer je best voor, om een winterdipje te voorkomen. Hoe je het voor elkaar krijgt? Het lukt met onze
Vegetarische stoof met sperziebonen en aardappel. Een kruidige stoof die je zintuigen laat prikken. Dat klinkt goed en als een echte sales verkoopster toch? Alleen dit keer verkoop ik geen product maar een recept 😉 Want echt, deze stoof moet je gewoon een keertje maken. Thuis zorgde dit gerecht met sperziebonen en aardappel voor nogal
Broodje vegan roerei met spinazie. Vegan roerei? Hoe dan? Dat vroeg ik mijzelf ook af. Toch heeft Greenforce een poeder op de markt gebracht waarmee je “vegan ei” kunt maken. Ei uit een zakje dus in plaats van uit een kip. Klinkt vreemd hé. Beaudine is bij ons thuis de grootste ei fanaat en dus
Een makkelijke ovenschotel zonder vlees die bij het hele gezin in de smaak valt? Dat kan soms best lastig zijn. Vooral als je thuis echte vleeseters hebt. Deze romige rijst ovenschotel met broccoli en prei bewijst dat het wél kan. Door de kerriesaus, kruidige rijst en zachte groente is hij zo smaakvol, dat niemand het
Gezellig eten aan tafel of op de bank voor de tv? Voor ons is dit een heel gemakkelijke keuze. Eten doen wij namelijk het liefste aan onze eettafel. Voor ons is eten heel erg belangrijk en hangt dit samen met gezelligheid. In het weekend kunnen wij dan ook uren aan onze eettafel zitten. Eerst lekker
Chocoladecake met hazelnootpasta. Een super simpel recept waar je op en top van gaat genieten. Voor het beslag van de chocoladecake maak ik gebruik van zowel cacaopoeder als grof gehakte chocolade. Hierdoor krijgt je cake een heerlijke smaak maar proef je af en toe ook lekker een stukje echte chocolade. Ik gebruik zelf meestal melkchocolade
15 best bekeken recepten 2021. Wat zijn afgelopen jaar de best bekeken recepten geweest op Familie over de Kook? Ieder jaar begin januari kijk ik terug naar het afgelopen jaar wat nu de best bezochte recepten zijn geweest. Meestal heb ik wel een idee maar dit keer wist ik echt niet wat ik kon verwachten.
Tosti met spinazie en drie soorten kaas. Deze tosti is momenteel een grote favoriet hier thuis. Welke kaas je gebruikt kan je uiteraard zelf kiezen. Ik gebruik voor deze tosti zelf meestal jonge kaas, extra belegen kaas en Gran padano. De spinazie bak je eerst even kort aan in een koekenpan met een flinke snuf
Stoof met garam masala. Deze kruidige rundvlees stoof laat al je smaakpapillen prikkelen. De stoof kun je heerlijk eten met rijst, noedels of op een broodje. Uiteraard is de stoof met patat en een flinke klodder mayonaise ook niet te versmaden. Deze rundvlees stoof maak je klaar met zowel garam masala als met gewone kerriepoeder.
Een stamppot eten saaie kost? Dacht het niet! Deze Italiaanse andijviestamppot met salami is namelijk alles behalve saai van smaak. De andijviestamppot breng je extra op smaak met zongedroogde tomaten en olijven. De salami gebruik je in plaats van een rookworst. Ik bak de salami met uien, knoflook, pul biber en gedroogde Italiaanse kruiden. Ik
