Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Deze gehaktballetjes in zelfgemaakte teriyaki saus zijn heerlijk. Je kunt ze eten met rijst, noedels, op een broodje of natuurlijk bij patat. Als je eenmaal weet hoe simpel het is om zelf teriyakisaus te maken, dan weet ik zeker dat je dit veel vaker gaat maken. Niet alleen gehaktballetjes zijn lekker in deze zelfgemaakte teriyaki
Broccoli ovenschotel met gehakt en Boursin. Deze ovenschotel is een heerlijke doordeweekse avondmaaltijd voor het hele gezin. Onze jongste is niet een enorme fan van Broccoli. Gelukkig eet ze met deze ovenschotel wel haar bord leeg. Nu zeg ik wel “doordeweekse avondmaaltijd” maar je kunt deze ovenschotel natuurlijk ook prima in het weekend eten. Ovenschotel
Sandwich met rivierkreeftjes salade. Deze frisse rivierkreeftjes salade zouden wij dagelijks wel op ons brood willen en kunnen eten. Deze heerlijke salade maak je in nog geen 5 minuten klaar en zit bomvol smaak. Om de salade een frisse en tropische “touch” te geven voeg ik ook blokjes verse mango toe. Vroeger zou ik absoluut
Warme chocolademelk met rum van Ron Abuelo. Wat is er nu lekkerder als het koud, nat en guur is en je van buiten komt en helemaal verkleumd bent? Lekker opwarmen met warme chocolademelk en slagroom. Maak er helemaal een feestje van met de rum van Panama, Ron Abuelo. Warme Chocolademelk met rum Warme chocolademelk met rum
Bananen muffins met frambozen en blauwe bessen. Deze bananen muffins zijn heerlijk als snack. Echter kun je ze ook prima als ontbijt nuttigen. Beaudine neemt graag deze muffins mee naar school. Vaak neemt ze niet alleen voor haarzelf mee maar ook voor haar vriendin(nen). Je snapt dus wel dat ik meestal een dubbele portie bak.
Spaghetti met Boursin en worst. Een ideale maaltijd als je snel iets klaar wilt maken. Deze spaghetti maak je namelijk in nog geen 20 minuten klaar. Inmiddels eten wij al een aantal maanden bijna ieder weekend wel deze pasta. Onze kids zijn er echt helemaal verknocht aan. Sterker nog, dit eten ze tegenwoordig nog liever
Vegetarische spaghetti met champignon roomsaus. Deze heerlijke romige pasta avondmaaltijd staat binnen een half uurtje op tafel. Snel, simpel, lekker en gezond eten, klinkt als een ideale maaltijd toch 😉 Ik gebruik voor de champignon roomsaus zowel kastanje champignons als gewone champignons. Voel je echter vrij om de champignons te gebruiken die jijzelf het lekkerste
Sinaasappelcake met Griekse yoghurt. Deze sinaasappelcake is heerlijk fris van smaak en super smeuïg van structuur. Fris van smaak vanwege de sinaasappel en smeuïg door het gebruik van Griekse yoghurt. Deze cake is ook nog eens mega simpel om te maken. Ideaal dus als je onverwacht visite krijgt en je snel nog even iets lekkers
Mango salade met chilisaus ( vega ) kip. Dat klinkt tropisch toch? Je krijgt ook meteen een tropisch gevoel van al deze kleurrijke ingrediënten. Deze salade is eigenlijk een soort combinatie van een coleslaw gecombineerd met een pittige mango salsa. Tropische salade De basis voor deze tropische mango salade is geen sla maar spitskool en
Dadelballetjes met kaneel en amandel. Onze kinderen (en wij zelf ook) snoepen graag met dadelballetjes ook wel blissballs genoemd. Deze dadelballetjes met kaneel en amandel maak ik dan ook zeer regelmatig klaar. Uiteraard ben ik super blij dat de kids dit lekker vinden. Dadelballetjes zijn natuurlijk vele malen gezonder dan wanneer ze continue een chocoladereep
Kip gehaktballetjes in zoet – pittige sinaasappelsaus. Het klinkt misschien als een beetje vreemd combinatie. De combi zoetzuur en pittig gaan echter super goed samen. Wij eten deze kipgehaktballetjes graag in combinatie met kruidige en luchtige rijst. Je zou echter ook noedels/noodles of mie kunnen gebruiken. De gehaktballetjes zijn ook erg lekker als snack voor
Panna cotta recepten: 6 lekkere variaties. Panna cotta is gelukkig ontzettend simpel om zelf te maken. Wij zijn niet zo van de “toetjes” thuis maar voor een panna cotta maken wij allemaal (op Amaranthe na) graag een uitzondering. Je hoeft dus niet per se uit eten te gaan om te kunnen genieten van een lekker
