Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Pasteitje met saté ragout is een snel en feestelijk hapje met een verrassende Aziatische twist en een recept dat altijd goed lukt. De romige ragout krijgt extra smaak door pindakaas, ketjap manis en sambal oelek, waardoor je een volle saté-achtige saus krijgt met een beetje pit. Bestrooid met een beetje bosui en crispy chili olie
Pasta met pompoensaus is een ideale manier om pompoen eens anders te gebruiken. De combinatie met tomatenblokjes, specerijen en crispy chili olie geeft de saus echt superveel smaak. Zelf ben ik gek op pompoen, maar Jan Willem en onze jongste dochter vinden het al snel lijken op babyvoeding. Bij dit gerecht was dat gelukkig niet
Weekmenu 51 heeft deze week een lekkere Aziatische inslag. Van bami ketjap en een frisse gyoza-salade tot gehaktballetjes in chipotle-pindasaus, het staat er allemaal tussen. Toch blijft het menu lekker gevarieerd, want een Hollandse stamppot en een snelle Italiaanse pastamaaltijd mogen niet ontbreken. Zo zet je elke dag iets anders op tafel zonder extra moeite.
Pavlova met mascarpone en frambozen is een ideaal dessert voor wie graag iets feestelijks wil maken zonder lang in de keuken te staan. Ik ben zelf echt van de makkelijke toetjes. Als ik dit binnen 10 minuten kan maken, dan lukt het jou ook. We zetten het niet alleen met Kerst op tafel, maar ook
Kerst toetjes maken zonder stress? Dat wil je toch tijdens de feestdagen! Wij kiezen graag voor desserts die je makkelijke vooraf kunt maken, zodat de kerstdagen zelf rustig zijn en we vooral lekker lang aan tafel kunnen zitten. Daarom deel ik 10 makkelijke Kerst toetjes recepten zodat jijzelf ook heerlijk kunt genieten van iets lekkers,
Deze kipgehaktballetjes met cheddar maken wij het hele jaar door. De balletjes zijn lekker smeuïg, kruidig en hebben een licht pitje van jalapeño, sambal en gerookte paprikapoeder. Precies genoeg smaak, zonder dat het te pittig wordt. Bij ons thuis zijn Jan Willem en Beaudine er echt verzot op. Er wordt regelmatig geruzied over wie het
Kerst dips maken onze kerstborrel altijd compleet en horen er voor ons echt bij. We kiezen graag voor recepten die snel klaar zijn en die je zonder stress kunt voorbereiden. Deze 10 feestelijke dips zijn romig, fris, soms een beetje pittig, maar allemaal ontzettend lekker! 😋 Bij ons thuis heeft iedereen zo zijn favorieten. Beaudine
Weekmenu 50 staat vol warme en eenvoudige wintergerechten. Wij kiezen in deze periode graag voor maaltijden die snel klaar zijn of vanzelf lekker worden, zoals het stoofvlees in ketjapsaus of de zoetzure gehaktballetjes. Ook zet je deze week een romige witlofsoep, boerenkoolstamppot en een pittige hutspot op tafel. Voor een snelle dag is de tortellini
Witlof met ham en kaas is voor mij echt ultiem comfort food. Deze variant met romige, kazige bechamelsaus maak ik al jaren en blijft favoriet. Soms ga ik voor een dunnere saus met slagroom, soms voor een dikkere bechamel, maar allebei zijn ze heerlijk! Wat ik fijn vind aan dit gerecht is dat ik de
Bij ons thuis is Kerst nooit een groot, uitgebreid diner met drie gangen en een tafel vol kristallen glazen. Wij houden het klein en gezellig. Vaak gewoon met ons gezin, lekker comfortabel en zonder culinaire druk. Geen ingewikkelde gerechten of culinaire hoogstandjes, maar gewoon eten waar we blij van worden. Soms maken we spaghetti in
Koken met seizoensgroenten december staat bij ons gelijk aan comfort food gerechten. Denk aan stamppotten, romige soepen en wintergroenten zoals witlof, boerenkool en pompoen. Met deze 10 makkelijke recepten zet je altijd iets lekkers op tafel dat perfect past bij deze tijd van het jaar. Zelf vind ik december een van de gezelligste maanden om
Witlofsoep is bij ons thuis een verrassende favoriet geworden. Ik moest als kind echt niets van witlof hebben, maar tegenwoordig is het een van mijn lievelingsgroenten. Onze dochters waren juist al jong fan van witlof, al trokken ze wél meteen een vies gezicht toen ik vertelde dat ik er een witlofsoep van ging maken. Deze
