Marie-Louise Kaldenbach
Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Borek met spinazie en fetakaas
Wij zijn een aantal keer op vakantie geweest naar Turkije en iets wat wij dan graag aten was een Borek. Bij ons was vooral de variant met spinazie en fetakaas favoriet, maar ook die met gehakt kan onze goedkeuring wegdragen. Wat ik altijd merk bij warmer weer is dat we beduidend minder honger hebben. Ook
De week van Familie over de Kook
Voorheen plaatste ik altijd op maandag de Familie over de Kook eetdagboek. Dit ga ik voortaan niet meer doen. Ik merkte dat ik op zondagavond vaak niet genoeg tijd had om het artikel te schrijven en hierdoor zat ik heel erg gehaast op maandagochtend een artikel te schrijven. Daarbij vind ik het ontzettend leuk om
Hollandse keuken met een moderne twist hebben wij ervaren bij Lt. Cornelis
Yes! We mochten weer uit eten voor B4men en Familie over de Kook. Deze keer werden we uitgenodigd bij restaurant Lt. Cornelis in de Voetboogstraat in Amsterdam. Het is soms best lastig om een juiste inschatting te maken wat je kan verwachten van zo’n avond. Natuurlijk kijken we altijd eerst even op de kaart en site van
Gnocchi ovenschotel: Waan jezelf even in Italië
Je kan mij zowat niet gelukkiger maken dan met een heerlijk Italiaans gerecht. Jan Willem en ik zijn allebei echt gek op Italiaans eten en wij eten dit dan ook zeer regelmatig thuis. Ik geef altijd wel mijn eigen draai aan bepaalde Italiaanse recepten. Wij houden nu eenmaal van pit en dit missen wij soms.
Bloopers: Vloggen is echt niet makkelijk!
Ik zal meteen maar met de billen bloot gaan. Wees gerust… ik zal dit niet letterlijk gaan doen. Jullie kunnen waarschijnlijk wel enorm gaan lachen. Jan Willem neemt voor onze andere blog al regelmatig filmpjes/vlogs op en de kinderen doen boven op hun kamer ook niets anders dan “vlogs” opnemen. Voor hun is dus heel
Gnocchi ovenschotel
Deze pittige vegetarische gnocchi ovenschotel staat binnen mum van tijd op tafel en is echt smullen geblazen!
Maaltijdsalade met aardappel, kruidige kip en frisse dressing
Deze maaltijdsalade met aardappel, kruidige kip en frisse dressing is bij ons thuis echt heel goed in de smaak gevallen. Zelfs Amaranthe, die normaal gesproken bijna niets eet, heeft voor haar doen goed meegegeten. Deze salade kan je prima als avondmaaltijd eten, als lunch maar is ook geschikt om als salade te serveren bij een bbq. Recept maaltijdsalade met
Chinese tomatensoep
Jan Willem vindt de Chinese tomatensoep van de afhaal Chinees echt ongelofelijk vies. Hij vindt de soep veel te zoet en veel te chemisch maar ik moet eerlijk zeggen dat ik hem wel lekker vind. Om Jan Willem een beetje tegemoet te komen ben ik zelf aan de slag gegaan en met succes al zeg
Nutella cupcakes
Amaranthe is helemaal verzot op Nutella en op cupcakes. Wat moet je dan maken? Juist! Nutella cupcakes. Deze cupcakes zijn niet alleen lekker voor kinderen hoor…..ook wij volwassenen kunnen hiervan genieten. Het is super simpel om te maken en daarom is het juist leuk om deze cupcakes door de kinderen helemaal zelf te laten maken.
Tostada met kruidig gehakt en frisse salsa
Op Familie over de Kook staan al een paar Mexicaanse recepten en daar kan er nog eentje aan toegevoegd worden. Namelijk deze Tostada met kruidig gehakt, bonen en een frisse salsa. Het lijkt een beetje op een pizza maar in plaats van pizzadeeg te gebruiken, gebruik je een wrap/tortilla. Het lekkerst is natuurlijk om zelf