Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Gezellig eten met kinderen bij Brooks in Amsterdam, hier begin ik mijn titel mee. Dit doe ik niet zonder reden. Je kan namelijk echt ontzettend lekker en gezellig eten met kinderen bij Brooks. Wees gerust, ook zonder kids kan je prima eten in dit restaurant. Een paar maanden geleden is Brooks gestart met op zondag
Deze pittige Surinaamse kip stoofpot met rijst en boontjes is geïnspireerd op mijn Surinaamse gehaktballen. Deze vinden wij namelijk zo ontzettend lekker, dat ik graag ook een ander gerecht met die saus wilde maken. Nu heb ik op Familie over de Kook al een Surinaamse stoof staan maar die vraag veel meer tijd dan dit recept.
Deze pizza Bolognese is denk wel één van de lekkerste pizza’s die ik de laatste tijd gemaakt heb. Voordat ik begon met Familie over de Kook bakte ik eigenlijk ieder weekend wel een pizza. Omdat ik nu zoveel verschillende recepten aan het maken ben, schoot de pizza er een beetje bij in. Super zonde want
Soms moet je jezelf gewoon verwennen met iets lekkers. Dat doe je zeker met deze brownie en chokotoff vulling. Het is natuurlijk wel weer een caloriebom van heb ik jou daar. Deze brownie moet je dus zeker niet iedere week klaarmaken, dan groei je binnen no-time uit je broeken 😉 De brownie is super simpel om te
Deze bladerdeeghapjes met verse spinazie en fetakaas ontstonden eigenlijk per toeval. Op vrijdagavond is het altijd chaos hier thuis. Beaudine moet naar toneel om 18.15 en Jan Willem moet om 19.00 weer open met onze Barbershop. Op vrijdag gaat dus vaak de frituurpan aan of eten we brood. Vorige week stond er eigenlijk brood op de planning
Afgelopen week aten wij dit Vlaams stoofvlees in bier met mosterd en verse friet. Wat een heerlijk typisch Belgische maaltijd was dat geworden zeg! Het stoofvlees heeft de hele dag zachtjes op het vuur kunnen staan en was dus echt waanzinnig mals geworden. Waar voorheen mijn stoofvlees nog weleens mislukte, heb ik daar gelukkig tegenwoordig geen
Deze kippenvleugels met Chimichurri van de bbq zijn echt een smaakexplosie in je mond. Chimichurri is een kruidige saus / marinade uit de Argentijnse en Uruguayaanse keuken en wordt veelal bij gegrild (rund)vlees gebruikt. Meestal wordt de chimichurri los bij het vlees geserveerd maar ik heb ervoor gekozen om de kippenvleugels er juist in te marineren. Hierdoor trekken de smaken
Deze Orzo salade met gerookte zalm en roomkaas is zowel lekker om lauwwarm te eten als koud. Afgelopen zomer hebben wij deze salade zeer regelmatig gegeten. Ik ben alleen helemaal vergeten om het uit te schrijven voor op de blog. Het is dat ik foto’s aan het terugkijken was op mijn telefoon en dat ik
Deze pasta met geroosterde tomaten, ui en knoflook uit de oven, is met recht een super makkelijke maaltijd om klaar te maken. De geroosterde tomaten krijgen echt super veel smaak door ze samen in de oven te bereiden met de uien, knoflook, snuf peper, snuf zout en een klein scheutje balsamico azijn. Het enige wat
Deze lasagne met witlof, spek en roomsaus brengt de Italiaanse en Nederlandse keuken samen. Vroeger vond ik witlof echt helemaal niet lekker. Tegenwoordig kan je mij ervoor wakker maken. Niet rauw overigens, dan vind ik het nog steeds niet lekker. Eén van mijn favoriete stamppot is mijn witlof stamppot met kaas en Italiaanse kruiden. Deze
Deze plaattaart met appel, peer, Licor 43 en amandelspijs is echt een feestje om te eten. Dit recept is eigenlijk per toeval ontstaan. Ik had een enorme baaldag en mega trek in iets zoets. (dat hebben wij vrouwen dan 😉 ) We hadden niets meer lekkers in huis en ik had ook geen zin om
Deze hartige taart met broccoli, kruidig gehakt, spek en kaas was om te ruziën zo lekker. Ik maak mijn hartige taarten altijd net even iets anders klaar dan de meeste mensen. Ik gebruik voor de vulling namelijk bijna nooit eieren. Ik houd persoonlijk van een smeuïge hartige taart en gebruik daarom meestal een kuipje roomkaas.
