Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Deze bami met kip en groenten in een zoet pittige saus kan echt super snel bij je op tafel staan. Als je het hebt over een makkelijke maaltijd, dit is er één! Ik heb voor dit gerecht zelf mijn kip in blokjes gesneden maar als je het echt super snel wilt klaarmaken, gebruik dan voorgesneden
Deze ovenschotel met prei, wortel, chorizo en aardappelpuree klinkt misschien niet voor de hand liggend maar is wel echt waanzinnig lekker. Op een simpele en lekkere manier krijg je tevens een hoop groenten binnen. Wij aten er verder geen vlees bij omdat er al chorizo door de ovenschotel zit maar uiteraard kan je er altijd
Deze zachte broodjes gevuld met spinazie en fetakaas zijn echt een nieuwe verslaving geworden bij ons thuis. Pas geleden had ik bladerdeeghapjes gemaakt met spinazie en fetakaas en die vielen zo goed in de smaak dat ik er verder mee wilde experimenteren. Nu vind ik de structuur van focaccia altijd erg lekker en vind ik
Deze Indische pulled beef is ook echt weer verslavend lekker. Hij is pittig, zoet en prikkelt je zintuigen. We komen straks nog dagen in de week tekort om alles op te eten wat we lekker vinden. Dit recept is geïnspireerd op mijn Indisch stoofvlees in kokosmelk. Het verschil zit hem niet zozeer in de ingrediënten
Pas geleden mochten wij gaan lunchen bij Bar Fisk in Amsterdam. Eindelijk na heel lang moeten wachten is er weer een restaurant, waar ik Beaudine, over mag schrijven. Eerst was ik een beetje van mwah want het is namelijk een visrestaurant. Ik houd wel van kibbeling, haring en visfrietjes maar daar blijft het ook wel
Deze Chinese kip met rijst is zowel zoet als pittig. Dit gerecht is echt een feestje om te eten en al je smaakpapillen worden geprikkeld. Misschien is kaneel een beetje vreemd om te lezen maar dat geeft deze kip echt een uitgesproken smaak zonder overheersend te zijn. Ik ben gek op paksoi dus serveerde ik
Deze simpele pittige pompoensoep staat met 45 minuten op tafel. Nu het najaar langzaam weer nadert krijg je toch trek in verwarmende maaltijden. Zoals je weet houden wij van pittig en deze pompoensoep is dan ook echt best wel pittig te noemen. Op Familie over de Kook staat al een Indiase pompoensoep en binnenkort komt
Ik weet zeker dat deze krieltjes ovenschotel met spruitjes en shoarma de grootste spruitjes hater zal overhalen om een keer spruitjes te gaan eten. Ik ben zelf echt geen liefhebber van spruitjes en eigenlijk niemand hier thuis maar bij dit recept likte iedereen zijn vingers af. Nee, het is weer niet een super gezond recept.
Deze makkelijke Sinterklaastaart met appel en kruidnoten is super lekker om straks te maken voor op Sinterklaasavond. Deze taart is namelijk in 10 minuten gemaakt en hoeft dan alleen nog eventjes de oven in. Met Sinterklaas moet je misschien al genoeg voorbereiden en dan heb je geen tijd en waarschijnlijk ook geen zin om lang
Deze bladerdeeg rol gevuld met pittig gehakt en kaas is echt weer een ideale snack. Ik heb tegenwoordig standaard een rol bladerdeeg in de koelkast liggen. Bladerdeeg is namelijk zo veelzijdig! Je kan er namelijk zowel hartige als zoete gerechten mee maken. Krijg je visite dan is bijvoorbeeld mijn appel – peer plaattaart erg lekker of
