Welkom op Familie over de Kook! Ik ben Marie Louise, oprichtster van deze blog. Samen met mijn partner Jan Willem en dochters Beaudine en Amaranthe deel ik hier wat er bij ons thuis op tafel komt. Of je nu kookt voor je gezin, gezellig met z'n tweeën eet of gewoon iets lekkers voor jezelf maakt: hier vind je makkelijke recepten zonder poespas. Van snelle doordeweekse recepten tot baksels waar je blij van wordt. Elk recept is bij ons thuis getest, geproefd én goedgekeurd. Duik de keuken in, probeer iets nieuws en eet smakelijk! 😋
Deze club sandwich met kipfilet, krokante spek en sriracha mayonaise eten wij regelmatig tussen de middag. Ik moet me dan ook eigenlijk schamen dat ik dit “recept” nog nooit eerder heb uitgeschreven voor op Familie over de Kook. Nu komt dat misschien omdat het ook niet echt een recept is. Althans, dat vind ik. Omdat
Wij eten het liefst iedere week wel een keertje pizza. Deze pizza met hete kip en avocado is onze nieuwste verslaving. De combinatie van de hete kip met het zoetige van de tomatensaus en het romige van de avocado is echt zo lekker! Het recept vraagt wel iets meer voorbereiding omdat je de kip eerst
De courgette is ontzettend veelzijdig en ze zijn echt ideaal om te vullen. Deze Italiaanse gevulde courgette uit de oven is super simpel om te maken en ideaal als bijgerecht bij bijvoorbeeld een pastagerecht. Ook als hoofdmaaltijd kan hij prima maar maak er dan, net zoals wij, een frisse salade bij. De combinatie van de
Zelf Mexicaanse burrito’s maken zoals het Knorr Wereldgerecht maar dan vers en zonder pakjes en zakjes. Heerlijk, makkelijk en snel op tafel!
Soms wil je een dessert die makkelijk en snel te maken is. Deze trifle met amaretti, mascarpone en lemon curd is echt binnen een paar minuten gemaakt. Het opbouwen van de trifle zou ik persoonlijk vlak voor serveren doen. De amaretti (Italiaanse koekjes) zijn namelijk lekkerder als ze krokant blijven. Als je deze trifle van
Deze aubergine chutney met tomaat is niet alleen lekker op een toastje maar ook als bijgerecht bij een rijstmaaltijd of door een (frisse) salade. Ik maakte deze chutney voor een Paasontbijt recept met geroosterd brioche brood en gepocheerd ei. Dat was echt een geweldige combinatie….al zeg ik het zelf. (verder ben ik echt niet arrogant
Een ontzettend leuk recept om met Pasen te maken zijn deze gevulde chocolade paaseieren met mascarpone en lemon curd. Het enige lastige karweitje is om de chocolade paaseieren een beetje netjes af te snijden. De eerste twee gingen bij mij in ieder geval met een hoop gevloek en getier. Whahaha ja… ik ben soms niet
Ik heb echt een super lekker Paasontbijt idee voor je! Namelijk geroosterd brioche brood met een kruidige aubergine chutney en daarop een gepocheerd ei. Is weer eens iets anders dan de standaard afbakbroodjes toch 😉 Behalve dat dit ontbijtje heel lekker is, is het ook nog eens gezond. Wist je namelijk dat de aubergine ontzettend
