Hey! Ik ben Jan Willem, de man van Marie Louise en trotse vader van Beaudine en Amaranthe. Ik hou van goed eten, een mooi glas whisky en alles wat met mannenstijl te maken heeft. Koken doe ik graag – vooral als er een goed stuk vlees op het menu staat. Naast Familie over de Kook run ik samen met Marie Louise onze B4men Barbershop en B4men Webshop. In het weekend sta ik graag achter de pannen of achter de BBQ.
Zo maak je doordeweeks koken makkelijk. Het geheim van ontspannen doordeweeks koken begint met structuur die ruimte laat voor improvisatie. Denk aan bouwstenen: een snelle basis koolhydraat zoals pasta, rijst of aardappeltjes, een eiwitbron die het hele gezin lust en veel groente in verschillende structuren. Rooster bijvoorbeeld een bakplaat vol wortel, paprika en courgette terwijl
Met dit makkelijke sambal badjak recept maak je binnen een uurtje een kruidige, gebakken sambal vol smaak. Zelf sambal maken is makkelijker dan je denkt. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig: rode pepers, ui, knoflook, ketjap en trassi. Deze gebakken sambal is kruidig en licht zoet van smaak, precies zoals je hem bij een
Flat Iron steak, bij ons ook wel bekend als sukade steak, wordt gesneden uit de sukade, een stuk vlees dat in Nederland vooral bekend is als klassiek suddervlees. Deze snit wint in Nederland steeds meer aan populariteit, maar Amerika weten ze al heel lang raad met deze steak. En terecht! Zodra het zeen (een stevige pees in
Bij Familie over de Kook weten we als geen ander! Eten is meer dan alleen je maag vullen. Het is gezelligheid en samenzijn in de keuken en aan de keukentafel. Wij Nederlanders staan erom bekend dat we de boel graag simpel houden. Denk aan de oer-Hollandse aardappel, vlees, groente-maaltijd (ons avg’tje). Niks mis mee, hoor maar je
Een espresso martini maken begint met het zetten van een sterke en verse espresso. Koffie van goede kwaliteit zorgt voor een betere smaak en een romige schuimlaag. Een vers gezette espresso behoudt de volle smaak en geeft de cocktail meer diepte. The Coffee Factory biedt verschillende soorten koffie die perfect passen bij deze cocktail. Sterke
Een nieuwe keuken uitzoeken is een spannend avontuur. Wij zitten zelf midden in dit proces en merken dat er behoorlijk wat komt kijken bij het maken van de juiste keuzes. Je wilt iets dat past bij jouw smaak, praktisch is en natuurlijk binnen je budget valt. Maar waar begin je? Een keuken kopen doe je
Keuken inrichten: verschil man vs vrouw. keukenstrijd: Zit hier veel verschil tussen of kiezen beide geslachten uiteindelijk hetzelfde? Voor veel vrouwen voelt het als de kans om hun creativiteit helemaal los te laten. Voor mannen voelt het eerder als een noodzakelijke klus. Een klus waarbij ze vooral willen dat het functioneel en simpel blijft. Tja
Het is weer zomer en dat betekent voor ons veel tijd buiten in onze tuin doorbrengen. Buiten koken heeft iets gezelligs. De zon op je gezicht en de geur van gegrild eten, op en top genieten. waarom een buitenkeuken een goede investering is Een buitenkeuken kan echt het middelpunt van je tuin zijn. Het voelt
Buiten eten is een van de leukste manieren om van maaltijden te genieten. Met vrienden en familie om de tafel, genieten van het weer en heerlijk eten – wat wil je nog meer? Met een paar slimme aanpassingen kun je het hele jaar door gezellig buiten eten, ongeacht het seizoen. Overkapping, iemand? Zomer De zomer
Sambal oelek zelf maken. Als je eenmaal weet hoe simpel Ă©n hoe lekker het is om zelf sambal te maken, dan wil je niet anders meer. Ieder jaar kan ik het niet laten om een paar peperplantjes mee te nemen bij het tuincentrum. Ook dit jaar heb ik mijn eerst oogst weer binnen. Dit keer
Borrelbrood met stoofvlees en zuurkool. Dit is misschien wel het lekkerste borrelbrood wat ik gemaakt heb. Dit borrelhapje is ontstaan nadat wij nog wat stoofvlees over hadden. Het was te weinig om in te vriezen voor een maaltijd en te veel om weg te gooien. Toen kwam het idee voor dit borrelbrood. Naast dat het
Borrelbrood met gorgonzola en peer. Dit heerlijke gevulde stokbrood is echt super lekker en mega simpel om te maken en alles behalve een standaard borrelhapje. Borrelen is iets wat wij graag doen in de weekenden. Toch zijn borrelhapjes vaak wel wat standaard. Ik heb de komende tijd verschillende borrelbroden op de blog staan die jouw
